福岡県開催の試食セミナーで味わう梅の花の菜食懐石とランチ

近年、国内外からの旅行者が増え、彼らの多様な食のニーズに応えることが求められています。そこで、福岡県が主催する「ヴィーガン・ムスリム対応試食体験セミナー」では、湯葉と豆腐の専門店、【梅の花】が提供する「菜食懐石」と「菜食ランチ」が紹介されます。このセミナーは、食文化の豊かさを味わえる絶好のチャンスです。

誰もが安心して楽しめる日本の「食」

【梅の花】では、環境や健康に配慮したメニューが多く、ヴィーガンの方にも安心して楽しんでいただける料理を提供しています。伝統的な豆腐や湯葉を使用したこの菜食メニューは、厳選された素材を使用しており、シンプルながら深い味わいです。

セミナーで試食できる「梅の花」の菜食メニュー

このセミナーでは、梅の花で提供されている菜食懐石と菜食ランチの一部を試食することができます。メニューには、アボカドを添えた湯葉豆腐や、様々な野菜を使った料理が含まれています。これにより、ヘルシー志向のお客様にも楽しんでいただける内容となっています。特筆すべきは、当店自慢の大豆を使った料理で、繊細かつ心温まる味わいが特徴です。

菜食懐石の内容

- 湯葉豆腐と黒胡麻豆腐のお造り
- 湯豆腐とろろ昆布仕立て
- 湯葉とアボカドのサラダ
- 豆乳もち野菜あん掛け
- 大豆ミートの麻婆あんなど

菜食懐石は5800円から6300円（地域によって変動）で、合計10品以上が楽しめます。

菜食ランチの内容

- 湯葉豆腐と黒胡麻豆腐のお造り
- 湯葉とアボカドのサラダ
- 大豆ベーコンの野菜巻きと天婦羅など

菜食ランチは3800円から4300円で、充実の品数がそろっています。

菜食弁当も選べる

さらに嬉しい点は、大豆ミートと野菜を用いた菜食弁当が1600円で楽しめるところです。

- 梅と大葉のまぜ御飯
- 茄子と豆腐の大豆ミートの麻婆あんなど、リーズナブルながらもクオリティの高い料理が味わえます。

梅の花とは

1986年に福岡県久留米市で創業し、健康志向の高い女性をメインターゲットにした日本料理店【梅の花】。湯葉や豆腐を取り入れた料理が多く、季節感を大切にしたメニュー展開が特徴です。当店では、「花咲く、食のひとときを。」をスローガンに、特別な時間を提供しています。
日本文化の温もりを感じられる場で、ぜひ自身の味覚や健康に告げるためにご来店をお待ちしています。また、公式アプリからもお得な情報を配信中です。

セミナー概要

このセミナーは全4回で、3回目となる「事例から学ぶ！地元企業の食の多様性対応～日本食編～」が2025年8月20日(水)に開催されます。試食を通じて、日本食店のヴィーガン・ムスリム対応の取り組みを知るチャンスです。参加は無料、先着100名様までの定員となっていますので、早めの申し込みをお勧めします。

この機会に、日本の食文化を深く理解し、梅の花の魅力を体験してみてはいかがでしょうか。