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京都の冬、美味しさを詰め込んだ至極の鍋料理

冬の訪れとともに、心温まる食卓が恋しくなる季節。そんな時期にぴったりなのが、京都の名店、和久傳が提供する3種類の鍋料理です。11月15日から販売を開始し、地域の旬の食材を生かした贅沢なラインナップが魅力。家庭料理としても、年末の集まりにも最適な一品ばかりです。その奥深い味わいに迫ってみましょう。

1. 京野菜鍋

まずご紹介するのは「京野菜鍋」。この鍋は、まろやかな白味噌だしに新鮮な京野菜をふんだんに使い、心も体も温まる一皿です。海老芋や聖護院大根、金時人参、堀川ごぼうといった地元の冬野菜が味の仲間たち。湯葉や麩、胡麻豆腐も加わり、最後には蓮根麺で〆ることで、京の冬を存分に楽しめる完成度です。2人前で10,800円、4人前で21,600円。

2. 京都牛サーロインの野菜鍋

続いてご紹介するのは、贅沢な「京都牛サーロインの野菜鍋」。上質な京都牛サーロインと季節の野菜が融合するこの鍋は、一口食べれば肉の旨味がじんわりと口の中に広がります。甘さが引き立つ大根や金時人参、九条葱などが特製だしに溶け込み、より深みのある味わいに。〆には小餅と蓮根麺を合わせて、食材の味が絡み合う至極の品。こちらも2人前が16,200円です。

3. 合鴨鍋

最後に紹介するのは、滋味深い「合鴨鍋」。合鴨肉と京の野菜を煮込むことで生成されるおだしの味は、他では味わえない独特の魅力があります。九条葱など新鮮な野菜が添えられ、鍋全体が豊かな風味で満たされる一皿に。2人前で12,960円、4人前で25,920円と、何度でも食べたくなる味わいです。

季節の情景を映す鍋たち

和久傳は、季節ごとに多彩な鍋料理を用意しており、冬は特に魅力的なラインナップ。秋冬には、甘鯛を使用した鍋や、雪に見立てたおろし蕪を使った鍋も登場します。また、冬至には「京のひめ苞 冬至鍋」が楽しめます。この鍋は、白味噌だしに柚子を浮かべ、運を呼ぶ食材を盛り込んだ特別な祝い鍋です。景色を感じるような一皿を、ぜひご家庭でも味わってみてください。

購入方法とお届けについて

これらの鍋商品は、公式オンラインショップからご注文可能です。お届け日は注文時に指定でき、消費期限はお届け日当日ですので、早めの手配をおすすめします。お贈り物にも最適な「京のひめ苞」は、他にはない特別な体験を提供してくれることでしょう。

まとめ

和久傳の冬の鍋料理は、味わいの深さと豊富な素材が魅力です。冬の京都を感じながら、ご家庭で贅沢な時間を楽しんでみませんか？日本の冬の風情と共に、鍋を囲むひとときが、心温まる思い出を作ってくれるはずです。公式オンラインショップでの詳細な情報は、以下のリンクからご確認ください。
和久傳公式オンラインショップ

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