自宅で楽しむ本格四川料理！ニイハオの新冷凍食品シリーズが登場

自宅で楽しむ本格四川の味！

和歌山にある四川料理店「你好（ニイハオ）」が、冷凍食品市場に本格参入することが話題になっています。これまで「味の劣化」への懸念から外部への冷凍食品化には慎重でしたが、富士プラントサービスとの連携を経て、ついに「ZERO FREEZER」を用いた高品質の冷凍四川料理シリーズの第一弾を選びました。新たに登場する3品は、「四川中華丼」「四川麻婆豆腐」「四川エビチリ」。これらは全て、ニイハオのこだわりの味を損なうことなく、自宅で楽しめるように設計されています。

高品質を追求した冷凍料理シリーズ

1. 四川中華丼

この料理は、一般的な醤油やオイスターソースのベースではなく、四川の伝統的な魚香（ユイシャン）ソースを独自にブレンド。七つの異なる味覚、つまり「麻（しびれ）」「辣（辛味）」「甜（甘味）」「酸（酸味）」「鹹（塩味）」「苦（苦味）」「香（香り）」を調和させた中華丼です。春雨を使用することで、食感そのものも楽しめ、ボリューム満点。

- 希望小売価格: 1150円（税込）
- 内容量: 280g
- 賞味期限: 製造日より1年
- 保存方法: 要冷凍（-18℃以下）

2. 四川麻婆豆腐

「ニイハオ」自慢の麻婆豆腐は、手間暇かけた自家製の調味料で作られています。麻と辣が織りなす絶妙なコンビネーションで、豆腐のなめらかな舌触りと味わいを一度味わったら、虜になること間違いなし。
これは冷凍技術のおかげで、作りたてに近い食感を再現しています。

- 希望小売価格: 890円（税込）
- 内容量: 280g
- 賞味期限: 製造日より1年
- 保存方法: 要冷凍（-18℃以下）

3. 四川エビチリ

一味違う四川エビチリは、豆板醤をベースにして秘伝の調合で作り出した「旨辛」の逸品。甘さよりも辛さが勝るこのエビチリは、プリっとしたエビと香り高いソースが絶妙に絡み、まさに「こんなエビチリを待っていた！」と自信をもって提供できる一品です。

- 希望小売価格: 1250円（税込）
- 内容量: 280g
- 賞味期限: 製造日より1年
- 保存方法: 要冷凍（-18℃以下）

目指すターゲットは大人の辛党

この冷凍四川料理シリーズは、30代から50代の中高所得層を意識しています。外食が好きだけれど、忙しい日の夕食は自宅で手間なく済ませたい方、また、味だけでなくストーリーを重視する人々に最適です。
販売はニイハオの店舗やオンラインショップを通じて行う予定で、今後はギフトセットや百貨店の催事なども視野に入れています。

冷凍食品事業の新たな柱として

富士プラントサービスは、ニイハオと提携して地方飲食店が新たな収益基盤を築くサポートを行っています。飲食業界が厳しい状況にある中、地方の名店が全国にその味を届ける手助けをしており、今回のプロジェクトはそのモデルケースとなるはずです。

「ニイハオ」の冷凍四川料理は、スーパーマーケットトレードショーにも出展予定。試食も提供されるので、この機会にその本格的な味を堪能することができます！