山形の高校生が考案！爽やかスイーツ新登場「ビタフル」ベリーヌ

山形の高校生が贈る新しいスイーツ「ビタフル」ベリーヌ

山形市の中心に位置するホテルメトロポリタン山形では、2026年2月1日から3月31日までの期間限定で、新しいスイーツが販売されます。このスイーツは、地元の高校生たちによる商品開発プロジェクトの成果で、元気いっぱいの「県産いちごとれもんの”ビタフル”ベリーヌ」です。

高校生プロジェクトとは？

この「高校生山形のうまいもの商品開発プロジェクト」は、山形県が主導で行っている取り組みです。地元の食や農林水産業を考え、地産地消の重要性を高校生に理解させることを目的としています。優れた商品企画が選ばれ、民間企業との協力によって商品化されるというこのプロジェクトには、多くの高校生が参加しています。

今回の「ビタフル」ベリーヌを考案したのは、米沢興譲館高校のチームespoir（エスポワール）の3人。井上優愛さん、佐藤思唯さん、桑原悠輔さんがそれぞれのアイデアを持ち寄り、実際においしいスイーツを作り上げました。

「ビタフル」ベリーヌの魅力

このベリーヌは、クエン酸やビタミンCが豊富なレモンと、山形県産のいちごをふんだんに使った爽やかなスイーツです。レモンの皮をすりおろしたゼリーに、いちごのムースとゼリーを重ねた贅沢な一品。サクサクとした食感と甘酸っぱさが絶妙にマッチし、口いっぱいに広がる爽やかな味わいが楽しめます。

ベリーヌの価格は、1つ650円（税込）で、1階のブラッスリー＆バー「ラガレ」にて10:30から19:00まで販売されます。季節限定なので、ぜひお早めに味わいたいですね！

地元への愛と情熱

この取り組みは、ただおいしいスイーツを提供するだけでなく、地元の農産物を使うことで、消費者に地産地消の大切さを伝える意義も持っています。「ビタフル」ベリーヌを通じて、高校生たちの熱意や創造力が感じられること間違いなしです。そして、地元のいちごやレモンを使用することで、山形県の特産品への理解も深まります。

まとめ

さあ、みなさんもホテルメトロポリタン山形へ出かけて、新しい体験をしてみましょう。高校生たちが一生懸命考案した「ビタフル」ベリーヌを味わいながら、山形の豊かな自然や文化に触れてみてください。ここでのひとときが、皆さんの元気の源になること間違いなしです。特別なスイーツを楽しむこの機会をお見逃しなく！

ご予約・お問合せは: TEL：023-628-1188（レストラン直通）からどうぞ。詳しくはこちらのリンクをご覧ください。