東京で楽しめる新感覚のタイ風稲荷寿司が期間限定登場！

東京で味わう新感覚の稲荷寿司！

大丸東京店で期間限定で販売される「変わりタイ風稲荷寿司」は、タイ料理と江戸前鮨の魅力を融合した新しい食の楽しみ方を提供します。2026年1月28日から2月10日までの14日間、グルメフロア「ほっぺタウン」で楽しむことができます。

東京発の新しい饗宴

この稲荷寿司は、六本木にある『すがひさ』が提案する新しいスタイル。店主の菅正博氏は、タイ料理と江戸前鮨の融合に挑む料理人で、独自の視点から生まれた創作寿司が人気を集めています。彼は、様々な国での経験を経て、タイ料理の爆発的な魅力と江戸前鮨の伝統を見事に融合させました。

変わりタイ鮨の魅力

今回登場する「タイ風稲荷」には、グリーンカレー稲荷とトムヤムクン稲荷の2種類があります。これらは、従来の稲荷寿司にタイの代表的な風味を取り入れた意欲作です。特に「グリーンカレー稲荷」は、酢飯をグリーンカレーで作ったおぼろとパクチーと混ぜ込むことで、タイの香りと味わいが絶妙に楽しめる一品です。

トムヤムクン稲荷は、辛味と酸味を楽しむことができるユニークな商品。酢飯にはトムヤムクン風味の海老が混ぜ込まれ、食べるごとに驚きの風味が広がります。これまでの稲荷寿司の常識を覆す新感覚の味をぜひ体験してください。