地域食材で生まれた冬の味覚、Yell応援菓の新作メニューをご紹介！
地域の温もりを食で感じる「Yell応援菓」の冬メニュー
寒い冬が訪れると、心が温まるような甘いお菓子が恋しくなります。そんな時にぴったりなのが、金沢の和菓子店が手がける「Yell応援菓」の新作メニューです。地元郵送と美味しさを融合させた今回のメニューは、寒い季節にぴったりな温かい味わいを提供してくれます。
農家とのコラボで生まれた冬の特別メニュー
「Yell応援菓」は、石川県内の農家と和菓子職人が連携して作り上げた創作菓子のシリーズで、旬の地元食材をふんだんに使ったスイーツが特徴です。2026年1月16日から提供される冬メニューでは、特に心温まる和菓子が揃っています。
1. 上生菓子「里山の雪うさぎ」
この上生菓子は、「国産オーガニック米糀味噌」を使用したあんこが特徴です。大豆よりも多くの米糀が香り立ち、まろやかなコクと深みが楽しめます。能登の里山を駆け回る雪うさぎの姿が、見た目にも愛らしい逸品です。
2. とろ～り蕨ぜんざい
「とろ～り蕨（わらび）ぜんざい」は、こしあんと蕨粉を練り合わせて作られており、滑らかな口当たりが楽しめます。トッピングに黒豆鹿の子と香り豊かな有機きな粉を追加すれば、食感と風味がより一層引き立ちます。
3. 五郎島金時の豆乳クリーム大福
この大福は、加賀野菜の五郎島金時のあんこと、オリジナルの豆乳クリームが詰まっています。金沢産のゆずの酸味と甘さが絶妙にマッチし、軽やかな口当たりが楽しめる一品です。
4. いもりんごホットどら焼き
ホッとする温かさが嬉しい、「いもりんごホットどら」は、五郎島金時のあんことりんごのコンポートを挟み込んだどら焼き。甘い香りが広がるこちらは、寒い冬における最高の癒し菓子です。
創作菓子を引き立てるお茶も楽しめる
Yell応援菓では、地元の農園で作られたハーブティーや加賀棒茶といったお茶も一緒に楽しめます。特にオリジナルブレンドのハーブティーは、レモンバーベナやカモミールが使用されており、さっぱりとした後味が嬉しいです。これらのお茶は、創作菓子とベストマッチで、まさに至福のひとときを演出してくれます。
地域貢献にも注目
「Yell応援菓」の売上の一部は、大雨で被害を受けたオーガニック農家へ寄付され、地域の食材と人々を応援する活動も行っています。心温まる美味しさを楽しみながら、地域に貢献できるのも嬉しいポイントです。
ぜひ、冬メニューをお試しあれ！
「Yell応援菓」の冬メニューは、2026年1月16日から金沢百番街あんと西3階の「八兆屋 駅の蔵・金沢駅店」で購入可能です。あたたかいお茶を飲みながら、こだわりの和菓子を味わい、寒い冬を心温かく過ごしてみませんか？少しでも幸せを感じられる「Yell応援菓」を、ぜひお試しください。
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