八芳園の夏季限定かき氷が国産白桃とともに登場！

八芳園の特製「かき氷」で涼しい夏を

2026年の夏がやってきました。この夏、東京・高輪にある八芳園の2つの店舗が提供する特製「かき氷」は見逃せません。いずれも、国産白桃と山形県長井市の水で作られた氷を使用したメニューで、数量限定での提供です。特に、厳選された国産白桃を使ったかき氷は、夏の暑さを忘れさせてくれる一品です。

先ずは、「八芳園洋菓子店」で楽しめる「長井天然水とろける白桃の贅沢かき氷アールグレイの香り」。このかき氷は、みずみずしい国産の白桃と、長井市の豊かな水を使った氷が特徴。さっぱりとした口当たりで、アールグレイのソースを加えることで、紅茶の香りが広がります。まさに、贅沢な一品として、皆さまにお楽しみいただけることでしょう。提供される期間は、2026年の7月1日から9月13日までです。お値段は1,980円（税込）で、イートイン専用です。

次に、「ALL DAY DINING FUDO」でご用意する「長井天然水とろける白桃の贅沢かき氷杏仁のエスプーマ仕立て」。こちらは、濃厚な桃ソースに、フィニッシュとして杏仁エスプーマをあしらった、まさに夏のための一品。皮ごとコンポートにした桃のソースが香り高く、軽やかな杏仁の味わいと相まって、まるで桃をそのまま食べているような贅沢感を味わうことができるでしょう。このかき氷は7月1日から8月9日まで、1,650円（税込、サービス料別途）でご提供されます。

地域との協力が生んだ特別な味

八芳園は、山形県長井市とのパートナーシップ協定を締結することで、地域資源の最大活用を進めており、その一環として今回のかき氷企画が実現しました。長井市の水は「水の郷百選」にも選ばれるほど、品質が高く、特に超軟水の特性がそのまま氷に活かされています。このような地域との繋がりを大切にしたメニューは、八芳園ならではの温かみを感じさせてくれます。