高校生と著名シェフが贈るスイーツの祭典「ふくしまスイーツフェスティバル」

「ふくしまスイーツフェスティバル」の魅力

2026年2月20日から23日まで、東京・代々木公園で開催される「ふくしまスイーツフェスティバル」。これは大熊町、富岡町、楢葉町、広野町の高校生たちが、自身の町の特産品を使ったスイーツを考案し、著名なシェフとのコラボレーションで実現したスイーツが楽しめるイベントです。

復興を応援するスイーツ

このイベントは、東日本大震災と原子力災害からの復興支援を目的としています。昨年の8月には、福島県のサッカー施設「Jヴィレッジ」で、高校生たちがそれぞれの町の特産品を使い、スイーツ作りのコンテスト「スイーツ甲子園ふくしまチャレンジカップ」が行われました。このフェスティバルでは、その中から選ばれた4品が限定で販売されます。

個性豊かな4つのスイーツ

それぞれのスイーツは、以下の4つの特産品を使っています。

1. 大熊町：3種のキウイのパフェ仕立て
- 提供校：国際TBC調理・パティシエ専門学校
- シェフとのコラボレーション：江森宏之（MAISON GIVRÉE）
- 内容：ゴールドキウイソース、ミルクパンナコッタなどを重ねた豪華なデザート。

2. 富岡町：Parfait Passion Noix de coco（パルフェ・パッション・ノワ・ド・ココ）
- 提供校：おかやま山陽高校
- シェフとのコラボレーション：島田徹（PATISSIER SHIMA）
- 内容：ピスタチオやパッションフルーツを使い、生姜のジュレがアクセントになった洗練された味わい。

3. 楢葉町：紅茶香るサツマイモパフェ
- 提供校：南部高校
- シェフとのコラボレーション：森大祐（EN VEDETTE）
- 内容：クランブル生地に紅茶クリーム、爽やかなカラマンシーの酸味が特徴。

4. 広野町：Lumiére（リュミエール）
- 提供校：神村学園高等部
- シェフとのコラボレーション：小林美貴（PALACE HOTEL TOKYO）
- 内容：バナナのソテーにキャラメルソースを重ねた高級感あふれる一品。

各スイーツは1000円で購入可能で、各町から各1000個限定で販売されます。ぜひこの機会に、福島の特産物と高校生の創意あふれるスイーツを楽しんでみてください。