広島アンデルセンで味わう特別なパンと料理のディナーコース

広島アンデルセンのライブキッチンで本格ディナーを堪能

広島アンデルセンの2階に位置する「アンデルセンキッチン」で、2026年2月16日から20日までの期間限定で「パンと料理のライブキッチン」が開催されます。このイベントは、広島の豊かな食材をふんだんに使用した特別なディナーコースで構成されており、地元の味覚を存分に楽しむことができます。

地元食材の魅力を味わう

このディナーコースでは、江田島で手摘みされたオリーブや、広島サーモン、広島県産の穀美豚など、広島の地元の食材が贅沢に使用されています。これらの食材は、広島の気候と生産者の想いが詰まったもので、料理を通じてその豊かさを感じることができます。シェフは、これらの素材を最大限に活かすために、特別な調理法でコース料理を仕上げています。

パンとのペアリングを楽しむブレッドカウンター

料理とパンのベストマッチングが楽しめる「ブレッドカウンター」も見逃せません。ここでは、料理との相性を考えた多様なパンが用意されており、訪れるゲストはその風味の違いを堪能できます。定番の人気パンはもちろん、このイベントのためだけに用意された季節限定のパンも並びます。スタッフがそれぞれのパンの特徴やおすすめの食べ方を説明してくれるので、美味しさを最大限に味わうことができるでしょう。

シェフの技が光るライブキッチン

さらに、ディナーコースを盛り上げるのがシェフのライブキッチン。目の前で料理が仕上げられる様子は、見ているだけでも楽しさを感じます。そして、料理の香りや音が漂い、五感すべてで楽しむことができる臨場感満点の体験です。

メニューの一例

- アミューズ: 本日の一皿
- 前菜: 彩り豊かな広島サーモンとレモンのレムラード
- スープ: 菊芋のポタージュに焼きアジのエキューム
- メイン: 栄養豊かな広島県産穀美豚のグリル、石窯で焼いたグリル野菜と味噌ソース
- デザート: サゴタニ牧農のヨーグルトムースと旬のみかん
- コーヒー: 広島県産食材を使ったパンと共に

このディナーコースの料金はおひとり様5,000円（ドリンク別）で、毎晩異なる時間で3回の来店時間が設けられているため、自分の都合に合わせて予約することが可能です。ただし、2月18日は店休日となっているので、注意が必要です。

予約方法

参加希望の方は、電話またはWEBから予約が可能です。電話受付は10時から19時まで行っており、WEB予約の際は希望の来店時間を「連絡事項」欄に記入してください。

広島アンデルセンは、1967年に開店して以来、広島市を拠点に、デンマークの技術と地元の食材を融合させたパン製造に励んできました。今回の「パンと料理のライブキッチン」は、日常の中で特別なひとときを楽しむ絶好のチャンスです。広島の食文化を体感しながら、友人や家族との楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。