熊本初！桜鱒養殖で天草の未来を変える新たな挑戦

天草の海の未来を見据えた新たな挑戦

熊本県天草市に新たな風が吹き込もうとしています。2025年12月12日、株式会社ふく成が高温耐性を持つ桜鱒（サクラマス）の試験養殖を新たに始めることが決定しました。この取り組みは、熊本県における初の桜鱒養殖であり、地域の水産業に新たな展望をもたらすものです。

桜鱒との出会い

ふく成が桜鱒を選んだ理由は、この魚が持つ未来への可能性にありました。具体的には、12月の水温低下によって他の魚の出荷が活発になる時期に合わせ、桜鱒の養殖期間がぴったり一致するという特性があるからです。このように、桜鱒は春をイメージさせる美しい魚であり、特に冬から春にかけて育つのに適しています。環境変動に強い特性を持っているため、近年の気候変動が影響を及ぼす中でも、新たな養殖モデルとして期待が寄せられています。

地域を支える協業

今後、ふく成は株式会社Smoltと協業し、地域の未来を築くべく頑張ります。Smoltは、宮崎県で高温耐性のサクラマスを改良し、九州の温暖な海域でも育つ事例を築いてきました。この両社の提携によって、養殖技術、科学的知見双方が融合し、新たな生産モデルの実現に向かっています。これにより、天草の水産業が持続可能で成長できる基盤を作ることが目指されています。

特別な記念日

2025年が待ち遠しい理由はもう一つあります。12月12日は「天草産サクラマス記念日」として特別な日となります。ふく成とSmoltの協業が成功を収めることで、天草の水産業新時代の幕開けとなり、地域の漁業者やコミュニティに大きな影響を与えることが期待されています。初期規模は約2,000尾の稚魚と決定されており、2025年春には市場に出荷予定です。

未来を見据えた理念

ふく成の代表取締役、平尾社長は、「時代の流れの中で変わりゆく海に向き合うことは、地域企業としての使命である」と力強く語ります。環境変動に強い新たな水産業のモデルを確立し、子どもたちの未来に誇れる産業を築き上げるというビジョンが明確です。これは、単なるビジネスの枠を超えて、地域と共に成長していく姿勢を体現しています。

Smoltの上野社長も同様に、天草の持つ海洋資源の豊かさに期待を寄せており、新しい特産品としての桜鱒が地域社会を支える存在になることを心から願っています。

持続可能な水産業への道

桜鱒養殖を通じ、やがて若者が戻ってくるような水産業の創出を目指すふく成。彼らは「持続可能な漁業」が求められる時代にふさわしい養殖手法を模索しています。天草の海を守りながら育てる新たな挑戦は、たくさんの人々の未来を明るく照らすに違いありません。これからの歩みがどのように進化するのか、私たちも注目していきたいと思います。