銀座コージーコーナーから贅沢なショートケーキが再登場！

銀座コージーコーナーからの特別なお知らせ

東京・銀座に位置する老舗、銀座コージーコーナーが贈る特別なショートケーキ「シャンティ・ジェノワーズ」が、2025年1月31日から全国の一部店舗で販売されます。今回はその押しの一品、関口倭代（せきぐちやすよ）シェフの監修によるプレミアムなケーキの魅力をご紹介します。

シャンティ・ジェノワーズとは？

「シャンティ・ジェノワーズ」は、軽やかな口どけとリッチな味わいが特徴のショートケーキです。特に、北海道産の新鮮な乳を使った双方の純生クリームと、国産の卵、そして希少な北海道産小麦を組み合わせたスポンジによる、しっとりとした食感はまさに絶品。希望のひとときを演出するための一品です。

2種類のバリエーション

この特別なショートケーキは2つのフレーバーから選べます。まずは、日本の四季を感じる苺を贅沢に使用した「シャンティ・ジェノワーズ（苺）」。崩れるようなクリームとフレッシュな苺の組み合わせは、甘さと爽やかさが絶妙に調和しています。次に、濃厚なチョコレートの風味を楽しむ「シャンティ・ジェノワーズ（ショコラ）」。フランス産のココアパウダーを贅沢に使ったこのケーキは、チョコレート好きにはたまらない逸品です。

シェフ・関口倭代の経歴

どのようにして関口シェフがこのような素晴らしいショートケーキを作り上げたのでしょうか？彼女は製菓学校を卒業後、様々な製菓店やホテルでの修業を経て、さらにはフランスに渡り、ニースのパティスリーでスキルを磨きました。その後は、日本に戻り、洋菓子に関するコンサルティングなどを行う会社を設立。2018年に「クレーム・フレーズ・ジェノワーズ」をオープンし、2022年にはフランス共和国から農事功労章シュヴァリエを受勲するという快挙を成し遂げました。関口シェフの経験と技術が詰まったこのショートケーキは、特別な日にぴったりなスイーツです。

販売情報

「シャンティ・ジェノワーズ（苺）」、「シャンティ・ジェノワーズ（ショコラ）」は、1月31日から2月27日頃までの期間限定で販売されます。価格はどちらも780円（税抜842円）。ただし、店舗によっては発売日や取り扱い状況が異なる場合がありますので、訪れる前にご確認ください。

さらに、幸福感あふれるひとときを提供してくれるこのケーキ、万が一天候不良などの理由で売り切れることもあるので、早めにゲットすることをお勧めします。特別なひとときを彩るスイーツとして、ぜひお試しください。