スシローが届ける「まぐろラーメン」の魅力
鹿児島県いちき串木野市の名物で、ふるさと納税の返礼品としても人気の「まぐろラーメン」が、回転寿司のスシローとコラボレーションし、全国の店舗で数量限定で販売されています。このラーメンは、「中国料理 味工房みその」が監修しており、その味わいはほんのりほんのりとした旨みが特徴です。
ふるさと納税と地域振興に貢献
このコラボレーションは、あきんどスシローが2024年に始めた「ジモメシ」プロジェクトの一環として行われています。プロジェクトの目的は、全国のお客さまに地域の隠れた名物を楽しんでいただき、地域の活性化を図ることです。第一弾は青森名物の「青森味噌カレー牛乳ラーメン」で、いちき串木野市の「まぐろラーメン」はその第二弾として登場しました。
「まぐろラーメン」の味わい
このラーメンのスープは、マグロをベースにかつおや昆布、野菜の旨味がほどよく融合したクリアであっさりとした仕上がりです。そして、トッピングのまぐろは、特製タレに漬けこまれ、スープの旨みを一層引き立てる工夫がされています。地元の味を手軽に楽しむ絶好のチャンスです。
誕生の背景
「まぐろラーメン」は、いちき串木野市がマグロの遠洋漁業の拠点として栄えたことから生まれた地域の新しい名物です。過去には多くのマグロが水揚げされていましたが、時代と共にその地位は低下してしまいました。そこで地域復興を願い、開発されたのがこのラーメンです。特に、魚特有の臭みを和らげるための技術の一つである「頭を焼く」という手法が活きています。マグロの頭を香味野菜と煮込み、濃厚さを引き出したスープは、一度食べればまた食べたいと思う味に仕上げられています。
賞味期限と保存について
スシローで楽しめる「まぐろラーメン」は、こだわりが詰まった逸品であり、保存料は一切使用されていません。そのため、賞味期限は製造から14日と短めではありますが、新鮮でおいしい状態を保つための工夫がされています。自宅でも味わいたい方には、ふるさと納税の返礼品として選ぶことができます。
内容詳細
「まぐろラーメン」の冷凍セットは、生マグロの漬け、麺、黄金スープ、香味油、わさび、胡椒の4食分が含まれています。これを利用して、自宅で本格的な「まぐろラーメン」を楽しむことができます。寄付金額は15,000円で、楽天のふるさと納税サイトから申し込みが可能です。
いちき串木野市の魅力
いちき串木野市は、基幹産業であるマグロの遠洋漁業や歴史的な背景を持つ街です。特に、約200年前には宿場町として栄えており、現在も多くの文化財や特産品があります。美味しい焼酎もここで作られ、多様な観光地も存在します。
今回はスシローで楽しめる「まぐろラーメン」を中心に、この地域の魅力を紹介しました。ぜひ皆さんも、異なる地域の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。