福岡・薬院にオープン！モダンフレンチ「L’AS」最新情報

福岡・薬院に新たにオープンした「L’AS」

九州の美食シーンに新たな風を吹き込む、モダンフレンチ「L’AS（ラス）」が2025年9月12日（金）に福岡・薬院にオープンしました。このレストランは、2012年に東京・南青山でスタートした「L’AS」の2号店で、これまでの評判を受けての展開となります。予約受付はすでに開始されており、期待を高めている方も多いのではないでしょうか。

モダンフレンチの新たな体験

L’ASは、おまかせコーススタイルのフランス料理を提供しており、その特徴は旬の素材をふんだんに活かした月替わりのコースメニューです。各コースには、さまざまなワインやノンアルコールのペアリングが用意されており、食事と飲み物の相性を楽しむことができます。今回は、シェフが創り出す独自のスタイルとテクニックを体感できる魅力的な空間となっています。

特に注目すべきは、オープンキッチンの設計です。厨房からは調理の音や香りが漂い、ライブ感のあるDining Experienceを提供します。これにより、料理を待つ間もその過程を楽しむことができ、訪れた人々との絆を深めるチャンスになっています。

特色あるメニュー

L’ASのスペシャリテである「フォアグラのクリスピーサンド」など、遊び心溢れる一皿が魅力です。これにより、一度訪れた人々が再び足を運ぶ理由がさらに増えることでしょう。メニューは月ごとに変更され、季節ごとの食材を楽しむことができるので、何度でも来たくなります。

店舗情報

- 店名: L’AS 福岡
- 所在地: 福岡市中央区渡辺通2-7-12
- オープン日: 2025年9月12日（金）
- 営業時間:

- ランチ（土日祝）12:00〜14:30（L.O 12:30）
- ディナー（平日）17:30〜22:30（L.O 20:30）
- ディナー（土日祝）17:00〜22:30（L.O 20:30）

- 席数: 48席
- スタイル: 月替わりのおまかせコース／ワイン・ノンアルペアリングあり

シェフ情報

L’ASのシェフである兼子大輔氏は、大阪や東京での経験を経てフランスに渡り、2012年にL’ASをオープンしました。彼の料理は、伝統的なフレンチ技法をベースにしながらも、革新的なアプローチで素材を活かしています。この実力により、彼のレストランはミシュランガイド東京2025年度版にビブグルマンとしても掲載されています。