夏の新メニュー『アイスクリームシュゼット』が登場！手作りの魅力と絶品クレープのコラボ

ØC tokyoの新作『アイスクリームシュゼット』

2025年6月27日、東京都渋谷区のカフェ『ØC tokyo』にて、夏の新メニュー『アイスクリームシュゼット』が発売されます。この新作は、シグニチャーのシュガーバタークレープを基にしたクレープ味のアイスクリームに、香り高い柑橘のソースを組み合わせた一品です。シェフの田井將貴が手がけたこのアイスクリームは、無農薬の日向夏の果肉を使用し、皮や種をピューレ状にしており、さらに有機オレンジジュースやカラマンシー(シークワーサーに似た柑橘)ビネガー、オレンジリキュールで整えられた柑橘ソースが一緒になります。

アイスクリームの魅力

『アイスクリームシュゼット』は、厳選されたオーガニック素材を使ったアイスクリームです。原材料には卵、バター、牛乳に黒糖、ザラメが含まれていて、クレープと同じ素材を使用。その上、焼き上げたクレープも混ぜ込むことで、ØC tokyoならではの深い味わいに仕上げられています。単品で食べても絶品ですが、クレープシュゼットとして焼き立てのクレープをスイートなオレンジ果汁で仕上げたスタイルで楽しめるのもポイントです。

この冷たいクレープシュゼットは、アイスが纏ったクレープの風味と、3種類の柑橘の酸味のバランスを楽しむことができます。日向夏の皮から感じる爽やかな香りや、ほろ苦さがアイスクリームとの相性を引き立てます。夏の暑さをひんやりと癒してくれる一品です。

ØCのこだわり

ØC tokyoのクレープは、目黒の『KABI』での経験を持つ田井將貴が手掛けています。デンマークでの活動を経て、日本に帰国し、季節の素材を活かしたメニューを提供し始めました。その中でもシュガーバタークレープは、多くの客様から絶賛されており、クレープ好きにはたまらない一皿です。ここで提供されるクレープはオーガニック素材を使用しており、健康にも配慮されています。

新メニュー『アイスクリームシュゼット』は、シグニチャーのクレープを楽しめる新たな形。友達や家族とシェアしたり、特別な日のデザートとしてもぴったりです。気軽に立ち寄れるカジュアルさがありながら、特別感のあるこのメニューを、ぜひお試しください。