世界が絶賛する「SPENCER」！国際味覚審査機構で三ツ星を獲得

世界が認めたアメリカンビーフ「SPENCER」とは

日本の総合食品メーカー、丸大食品株式会社のオリジナルブランド「SPENCER」が、国際味覚審査機構（ITI）で優秀味覚賞の“三ツ星”を受賞したことは、消費者にとって嬉しいニュースです。これは、2026年度の審査において、アメリカンビーフのクオリティが国際的にも認められたという証です。

SPENCERの歴史と特長

「SPENCER」は1994年に丸大食品が始めたブランドで、2020年からはブラックアンガス種に厳選された牛肉のみを使用しています。この牛肉は全米屈指の生産地、ネブラスカ州で育てられ、広大なコーンベルト地帯にある中小農家から供給されています。そのため、1頭1頭が細かく管理され、質の高い肉が安定的に提供されています。

このアメリカンビーフは、赤身と脂肪のバランスが完璧で、非常に美味しくジューシーな味わいがあります。特にサシ（霜降り）が美しく、外部の脂肪は少なく、肉そのものの風味をしっかり感じることができるのです。

ITI（国際味覚審査機構）について

ITIとは、ベルギー・ブリュッセルに本拠を置く、世界的な食品評価機関です。この機関は、20カ国以上から集まった食のエキスパートたちが製品の味覚を公正に評価するために設立されました。200名以上のシェフやソムリエが参加し、厳格な基準に基づいて審査が行われます。

優秀味覚賞は、総合評価に応じた星の数で表され、三ツ星というのは最も高い評価を意味します。SPENCERがこの評価を受けたことは、国際的に見てその品質がいかに高いかを示すものです。