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新しいスイーツの誕生：ぶどうのワンピース

TETOTETO Inc.が新たに発表した「ぶどうのワンピース」は、私たちの日常にひそむ食の廃棄問題を解決しながら、味わいも楽しめるスイーツです。ここでは、その背景や商品について詳しくご紹介します。

食品廃棄の現状と取り組み

日本では、年間約10,000トン以上のワインパミスが廃棄されています。これらは、ワインの醸造過程で発生するぶどうの皮や種を含む副産物で、ポリフェノールが豊富に含まれています。それにもかかわらず、この貴重な資源が十分に活用されていませんでした。

TETOTETO Inc.は、この状況を打破しようと、「ぶどうのワンピース」ブランドを立ち上げました。これは、山梨県の地域資源を有効活用し、食べ物の廃棄を減らすことを目的とした取り組みです。

ぶどうのワンピースとは？

「ぶどうのワンピース」は、ぶどうの皮をていねいに砂糖漬けに加工して作られたお菓子です。外見はまるでワンピースのようにかわいらしく、味わいと栄養価も優れています。これに使用されているグラニュー糖は、国内製造のもので、健康志向の方にもぴったり。

• - 商品名：ぶどうのワンピース
• - 原材料：グラニュー糖、ぶどうの皮
• - 内容量：500g
• - 小売価格：¥3,500（税込）

このブランドは、持続可能な食文化を目指し、食べる人にも生産者にも幸福をもたらすことを志しています。

塩山グラノーラの魅力

さらに、「ぶどうのワンピース」を使った新商品「塩山グラノーラ」も誕生しました。これは、ぶどうの皮にオーツ麦やアーモンドを混ぜて香ばしく焼き上げたクリスピーなグラノーラです。いろいろな食材が楽しめるこのグラノーラは、手軽なおやつとしても喜ばれることでしょう。

• - 商品名：塩山グラノーラ
• - 原材料：オーツ麦、グラニュー糖、ぶどうの皮、蜂蜜、アーモンドなど
• - 内容量：100g
• - 小売価格：¥1,000（税込）

地域への貢献

「ぶどうのワンピース」の開発には、地域でワイン製造を行っている「マルサン葡萄酒・若尾果樹園」とのコラボレーションがありました。若尾さんは、ワイン製造過程で生じるぶどうの皮の廃棄が問題となっている現状を伝え、TETOTETO Inc.へ相談。彼らはこの課題を受けて新しいお菓子のブランドを立ち上げることを決めました。

ブランド名の由来

このユニークな名前は、TETOTETOの食のクリエイティブディレクターである井上豪希さんのアイデアから生まれました。ぶどうが皮を脱ぐ姿がワンピースのように見えたことが命名の由来です。

食文化の未来へ

TETOTETO Inc.は、廃棄食材を再利用することで食文化を未来につなげ、新たな価値を生み出すことを目指しています。これらの取り組みを通じて、各人が参加しやすいサステナブルな選択肢が増えていくことでしょう。私たちの食生活がもっと豊かになることを期待しています。

お問い合わせ

「ぶどうのワンピース」や「塩山グラノーラ」の詳細は、こちらの公式ウェブサイトをチェックしてください。興味がある方は是非お試しください！

TETOTETO Inc.は、今後も食と文化をつなげる革新的なプロダクトの開発を続けていきます。食の可能性を知るワクワク感を、ぜひ多くの人と共有したいですね。

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