幻の菜の花はちみつを使用した春の新商品ケーキ登場！

春の訪れを感じる新作ケーキ登場！

愛知県豊橋市で新たに誕生した『ちょうちょ舞う菜の花畑ケーキ』は、地元の老舗和菓子店お亀堂と、家族経営の大河養蜂の素晴らしいコラボレーションから生まれました。この逸品は、田原市で採取された幻の菜の花はちみつを主役にした、春限定の特別なデザートです。和と洋が見事に融合したこのケーキは、見た目の楽しさとやさしい味わいを兼ね備えています。

幻の菜の花はちみつとは？

このケーキの主役である菜の花はちみつは、渥美半島で手に入る希少なもの。実は国産の蜂蜜は流通の中でたった6％ほどしかなく、その中でも菜の花はちみつは特に手に入りづらい幻の存在とされているのです。大河養蜂の真彰さん家族は、1960年代から続く養蜂業を行っており、安心安全で高品質なものを届けることに心を注いでいます。

ケーキの特徴

この新作ケーキは、まず土台に焼きたてのバームクーヘンを使用し、これが香ばしさを引き立てます。そして、贅沢に詰め込まれたお亀堂自家製の粒あんが、甘さをプラス。さらに、上には地元産いちご2粒をたっぷりトッピングし、ふわっとしたクリームとそぼろ状の蒸し生地で菜の花の美しさを表現しています。最後に、いちごで作られた可愛らしい『ちょうちょ』が舞い、春を感じさせるビジュアルになっています。