次世代のタンパク源「Floatmeal」がSustainable Food Museumで初のPOP UP展開！

次世代の食の選択肢「Floatmeal」POP UPの魅力

2025年12月、東京のSustainable Food Museumにて、新たなタンパク源を提供するFloatmeal株式会社によるPOP UPイベントが開催されます。このイベントは、持続可能な食の未来を見据える企業の取り組みが集結したものです。Floatmealが開発した「フロートミールドリンク」を通じて、訪れた人々に新しい栄養源とその可能性を伝える機会となります。

Floatmealのこだわり

Floatmealの代表である北村もあな氏は、「おいしく飲む（食べる）ことが、未来をつくる選択になる」と語ります。ウォルフィアと呼ばれるウキクサの一種を用いたこのドリンクは、栄養価の高い食品素材として注目されています。特に、ウォルフィアは生産にかかる水の使用量を抑えながらも、大量生産が可能で環境への負荷も少ないため、持続的な栄養源として期待されています。

イベント開催概要

- 期間: 2025年12月1日（月）〜12月26日（金）平日10:00-17:00
- 会場: Sustainable Food Museum（東京都港区西新橋１丁目17-8）
- 提供メニュー: フロートミールドリンク

訪れると、フロートミールドリンクの試飲ができるだけでなく、その背景や開発過程についても知ることができる貴重な機会です。来場者には、日常に取り入れやすく、おいしさも体感できるこのドリンクの魅力を存分に楽しんでいただけます。

サステナブルフードの最前線

このPOP UPは、Sustainable Food Asiaが主催する「Sustainable Food Innovation Program」の一環として実施されます。このプログラムは、スタートアップ企業の国際展開を支援することを目指しています。毎月異なる企業が参加し、それぞれの革新的な商品を楽しむことができるのも、このプログラムの特徴です。訪れるたびに新たな発見があるのは、サステナブルフードの魅力でもあります。

企業の協業に向けて

Floatmealでは、商品開発や製造（OEMを含む）に関わる企業との協業も模索しています。新しい食材としてのウォルフィアの価値を最大化するため、これからの事業展開に向けたパートナーシップ形成を目指しています。

連動イベントのご案内

POP UPイベントの期間中、12月11日（木）には「Sustainable Food Showcase vol.12」が開催されます。このイベントでは、Floatmealも登壇し、新しいタンパク質をテーマに他企業との共演が予定されています。登壇者である岩城一成氏は企業のビジョンを語りながら、持続可能な食の未来に貢献する取り組みについての情報を発信します。

未来への選択肢を手に入れよう

Floatmealが提供するフロートミールドリンクは、単なる飲み物以上のものです。それは、未来の食文化を形成するための一歩となる選択肢です。是非、このPOP UPイベントに足を運び、新しい栄養の形を体感してください。そこで得られる経験が、皆さんの日常にサステナブルな選択をもたらすきっかけになることを願っています。