EXILE SHOKICHIが描く新たな食文化の旅、利尻富士編放送間近！

EXILE SHOKICHIが織りなす食の旅 ― 利尻富士編の魅力

音楽界のスター、EXILE SHOKICHIが新たなフードドキュメンタリーで北海道の食の魅力を発信します。タイトルは『北海道の食を、誇りに。－EXILE SHOKICHI 食創造の旅－利尻富士編』。番組は2026年3月29日（日）午後1時から、UHB北海道文化放送で放送予定です。

この番組は、SHOKICHIが故郷の北海道で地域の食文化や地元の人々との交流を通じて、新たな料理や食文化を創出していく様子を描いています。舞台となるのは、利尻富士町。この島は、夏のウニや利尻昆布などの美味しい海産物で知られていますが、近年ウニの漁獲量が激減し、逆にエゾアワビが増えているという状況に直面しています。

SHOKICHIは、彼のバディであるシェフ・韓洋（カンヒロシ）と共に利尻島を訪れ、地元の漁師や住人たちの声を聞きながら、エゾアワビを使った新しい料理の開発に挑戦します。彼らは地方の食材、風土、そして人々の想いを大切にし、新たな食文化を共に創り上げていくのです。

地域の課題に目を向ける

利尻島は、全国的に知られる海の幸が豊富な地域です。しかし、ウニの漁獲量が8割も減少したことは、地元の漁業に深刻な影響を与えています。その一方で、エゾアワビの増加は新たな可能性を秘めていますが、サイズや流通の問題からまだ十分に活用されていない面もあります。番組は、この複雑な状況を掘り下げ、地域の自然や人々の暮らしに触れることで、食の価値を再定義しようとしています。

SHOKICHIは、料理の開発を通じて、利尻の食材が持つ本来の魅力を引き出すことを目指します。具体的には、サステナブルな食文化の確立に向けた挑戦が行われます。利尻昆布の独特な香りを生かしつつ、地元の漁師や住民とともに試行錯誤を繰り返し、料理が完成するプロセスは、見る者に感動を与えることでしょう。

食を通じた地域の物語

このプロジェクトはただのグルメ番組ではありません。「食を通して、その土地の声を聞く旅」がコンセプトです。北海道の風土に根ざした人々との出会いを通じて、直面する課題を理解し、新たな食を生み出すことを目指しています。

番組の制作には、SHOKICHIが運営する飲食店「Yagien Ballpark」とのコラボレーションや、地域貢献のための様々な企業が参画しています。利尻富士町の漁師や生産者の家を訪れ、その土地に育まれた食文化の背景を学ぶ中で、地域の新たな誇りや物語を生み出すことを目指しています。

SHOKICHIの想い

SHOKICHIは料理の過程を通じて、北海道の食材への愛情を深め、地域への貢献を強く感じるようになります。彼は、地道に努力を続ける地元の人々の想いを自身の言葉や感性で伝え、多くの人に届けることを重要視しています。彼の語る言葉には、地域への愛と未来への希望が込められています。

「天然利尻アワビは、実際に食べた瞬間、その個性に驚きました。地元の皆さんが心を込めて収穫したものだからこそ、その思いをしっかり受け取り、多くの人に伝えたい」と彼は語っています。

この食創造の旅が、視聴者にとっても新たな食の価値に気づくきっかけとなることを期待しています。放送を楽しみに、ぜひお見逃しなく！