#梅の花 #テイクアウト #湯葉

梅の花グループの新たな挑戦『梅の花 ～雫～』

2025年11月12日（水）、阪神百貨店梅田本店の地下1階に新業態『梅の花 ～雫～』がついにオープンします。このお店は、古くから湯葉と豆腐の専門店として知られる梅の花グループが手掛けるもので、湯葉を主役にした料理をテイクアウト形式で楽しむことができる新しいスタイルが特徴です。

梅の花の伝統とおもてなしの心

創業以来、「人に感謝、物に感謝」を理念に掲げ、「おもてなしの心」を大切にしてきた『梅の花』。新たに展開する『梅の花 ～雫～』は、これまでの経験を活かしながら、おいしさと美しさを兼ね備えた和食を現代のライフスタイルにマッチさせた形で提供します。

「雫」という名前には、厳選された素材の一滴、職人の手仕事、そしてお客様の心に響く味わいが込められています。このため、上質で洗練された食体験を通じて、訪れるすべての人に特別なひとときを届けることが目指されています。

こだわりの湯葉と豆腐

『梅の花 ～雫～』の特長は、国産大豆と天然水から丁寧に作られた「湯葉」。この湯葉は、日本の伝統技術に基づいており、シンプルながらもその味わいは深いものがあります。同店舗では、専門性の高い技術を駆使し、すべての料理において一貫した品質管理を実施。自社セントラルキッチンによる徹底した管理体制が自慢です。

メニューの紹介

『梅の花 ～雫～』のメニューは、色彩豊かで美しい盛り付けが楽しめるのも魅力。主な料理の一部をご紹介します。

• - 焼き穴子と山椒のたぐり湯葉重

たぐり湯葉を贅沢に使用し、筍と山椒が混ぜ込まれたご飯の上には、焼き穴子と木の芽が彩ります。

• - たぐり湯葉重 だし醤油仕立て

釜揚げしらすと大葉を混ぜ込んだご飯に、シンプルにだし醤油をかけて味わう一品。

• - 湯葉重 銀あんかけ

平湯葉と銀あんがふんだんに盛り付けられ、鶏そぼろと実山椒が散りばめられたご飯が存在感を放つ一皿。

• - 三種の湯葉と胡麻豆腐の盛り合わせ

梅の花自慢の平湯葉、たぐり湯葉、湯葉豆腐、さらに胡麻豆腐のバリエーションを楽しめる一品です。

お店の詳細情報

新業態『梅の花 ～雫～』は、便利なテイクアウト形式を採用しており、忙しい現代人にも最適。取り扱うメニューは、毎日楽しめる健康的で美味しい選択肢を提供します。

• - 住所: 大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 地下1階
• - 営業時間: 10:00～20:00

新しいテイクアウトのスタイルで、梅の花の魅力を存分に楽しめる『梅の花 ～雫～』にぜひ足を運んでみてください。あなたの日常に、和の上質なひとときを加えてみませんか？

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