京都バイカルが贈る特製シュトーレンが登場！クリスマスまでの楽しみ方

京都バイカルが贈るクリスマスの特別スイーツ、シュトーレンとショコラシュトーレン

2025年11月10日、京都の洋菓子店・バイカルから特製シュトーレンとショコラシュトーレンが販売開始されます。1955年に下鴨で創業し、以来多くの人々に愛されてきたバイカル。クリスマスシーズンに特に人気のシュトーレンは、バイカルの独自のレシピで作られています。

シュトーレンの特徴

シュトーレンは、クリスマスを迎えるまで少しずつ切り分けながら楽しむ、ドイツの伝統的なお菓子です。バイカルでは、厳選された6種類のドライフルーツ（オレンジ、レーズン、チェリー、パイン、レモン、アンゼリカ）と、食感豊かなアーモンドとくるみを使用し、特別にブレンドしたお酒のシロップに半年以上漬け込むことで、深い味わいを実現しています。日が経つごとに、ブランデーの香りやドライフルーツの甘みが増し、粉砂糖が溶け込むことでより奥深い風味を持つようになります。

ショコラシュトーレンの魅力

一方、ショコラシュトーレンは、54%カカオのダークチョコレートをふんだんに練り込んだ生地が特徴です。さらに、クランベリーやオレンジピール、レーズンを加えることで、チョコレートとの絶妙な相性が生まれています。表面には、粉糖とココアパウダーが重ねられており、見た目にも美しいスイーツに仕上げられています。チョコレートの風味がしっかりと感じられ、甘さの中にほんのりビターさが広がります。

販売情報と価格

シュトーレンおよびショコラシュトーレンの販売価格は、いずれも2,700円（税込）です。サイズは約7.5cm×13cmで、ほどよいボリューム感があります。販売は、2025年11月10日から開始し、売り切れ次第終了となります。各店舗での取り扱いがあり、京都市内のバイカル6店舗と、バイカルカフェ（京湯元ハトヤ瑞鳳閣1階）でご購入いただけます。

クリスマスの贈り物にピッタリ

シュトーレンは常温で保存が可能で日持ちもするため、クリスマスの贈り物や手土産に最適です。全国発送も対応しており、遠方に居る方にもバイカルの特別な味わいを届けることができます。ただし、一部店舗のみの対応となりますので、事前に確認しておくことをお勧めします。

美味しい楽しみ方

シュトーレンは、薄くスライスして少しずつ楽しむのがセオリーです。残った分はしっかりとラップで包んで冷暗所に保管すると、熟成が進み、日毎に異なる風味を楽しめるでしょう。

バイカルの魅力

バイカルは、地元京都の素材を活かしつつ、伝統と革新を融合させたお菓子作りを行っています。これからも、多くのお客様に幸せな瞬間を提供できるよう、さらなる進化を追求していくとのこと。今回のシュトーレンもその一環として、ぜひ味わってみてほしい一品です。詳しい情報は、公式ウェブサイトやSNSにて確認できます。