奈良のそうめん専門店が誇る新スイーツ“大和かき氷”の魅力とは

新メニュー「大和かき氷」登場！

奈良のそうめん専門店『てのべたかだや』が新たに挑戦するメニュー、「大和かき氷」が話題を呼んでいます。四季折々の素材を活かしたこのかき氷は、既存のスイーツの枠を超えた新たな食体験を提供します。特に、バジルオイルをかけたいちごのかき氷「古京華」は、イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを使用したこだわりの一品。旬のいちごとバジルが織りなす絶妙なハーモニーは、一度食べたら忘れられません。

厳選素材を使った独自のシロップ

『てのべたかだや』は、厳選した素材を使用し、自家製シロップを作り上げています。奈良市唯一の製氷業者「日の出製氷」の純氷との相性も抜群です。ふわふわで優しい甘さのミルクエスプーマがかかることで、かき氷のクリーミーさが引き立ちます。夏の定番としても親しまれていますが、そろそろその季節がやって来るのです。

コース料理のようなかき氷堪能

実際に提供されるかき氷は、ただのスイーツではありません。全5種類の中でそれぞれ異なる体験を提供してくれる「古京華」をはじめ、和栗の甘みと黒すぐりの酸味が絶妙に組み合わさった「和栗三昧」、極上抹茶とピスタチオのコラボを楽しめる「大和抹茶」、大和茶と甘酒のシロップを使用した「大和金時」など、まるでコース料理のように多彩な味を楽しむことができます。ただのかき氷と思ってはいけません。これは新たな食文化の創造です。

不動の信頼を誇る素麺専門店

「てのべたかだや」は株式会社マル勝髙田商店によって運営されており、手延そうめん一筋で1300年の歴史を持つ三輪の地で挑戦を続けています。特に『三輪の神糸』は地域の誇りであり、素麺の在り方を次の世代に伝える役割も果たしています。古き良き伝統を守りながらも、新しい味を創り出す姿勢は、多くのファンを惹きつけています。