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新潟の魅力を凝縮したパンが新たに発売

新潟県新潟市に位置するベーカリー「ブーランジェリー リリッカ」が、地元の上山小学校5年生と共同で開発した新しいパン4種類が2025年11月27日より順次販売されることになりました。これは、地域の特産を活かした商品として多くの期待が寄せられています。

上山小学校との共同プロジェクト

この取り組みは、上山小学校が2022年から推進している「新潟の魅力発見」授業の一環として行われています。小学生たちが自ら考案したパンのアイデアを、リリッカの職人が具体化する形で進展しています。今年のプロジェクトでは、新潟県のマスコットキャラクターであるトッキッキをイメージした「トッキッキパン」をはじめ、地元名産の食材を使用したパンが揃います。上山小学校の児童たちが店頭に立つというイベントも実施され、地域の人々との交流を図る機会にもなります。

トッキッキパンの魅力

まず一つ目は「トッキッキパン」です。新潟県産の小麦粉と米粉を合わせたもちもちの生地に、地元ブランドいちご「越後姫」のジャムを包み込み、見た目も愛らしい仕上がりです。価格は270円（税込）で、発売日は11月27日。まさに新潟を代表するお菓子として、地域の人々を惹きつけることでしょう。

旬のル レクチェとベリーのタルト

次に紹介するのは「旬のル レクチェとベリーのタルト」。新潟で生産量日本一を誇る希少な洋梨、ル レクチェを使用し、自家製チーズケーキと層を成す美味しさがポイントです。仕上げには越後姫のジャムもかけられ、贅沢なデザートに仕上がっています。こちらは430円（税込）で、11月28日からの発売です。

笹団子デニッシュで新潟の味を再現

新潟の伝統的なお土産、笹団子をデニッシュパンとしてアレンジした「緑たくさん！笹団子デニッシュ」も見逃せません。よもぎと抹茶を練り込んだ生地にあんこを入れたこのデニッシュは、朝食にもぴったりの一品です。こちらも800円（税込）で27日から販売されます。

黒糖柿デニッシュの新しい挑戦

最後の一品として「黒糖柿デニッシュ」は、おけさ柿を使用したユニークなパンです。甘さ控えめの黒糖生地と柿の風味が絶妙に絡み合い、リリッカの職人が試行錯誤の結果生まれました。こちらも同様に800円（税込）で11月27日から販売されます。

小学生の販売体験で地域との絆を深める

パンが発売される初日と翌日には、上山小学校の児童たちがリリッカ店舗で販売体験を行います。この経験は、児童たちにとって大変貴重なものとなり、自分たちのアイデアが形になったことに対する喜びを感じることでしょう。お客様と実際に触れ合うことで、新潟の魅力を広く発信する役割も果たします。

地元企業と地域の未来を育む

リリッカは地元新潟の特産品を使用したこのプロジェクトを通じて、地域の価値を再認識する機会を提供し、次世代を育てる重要な役割を担っています。また、県が推進する「新潟プロジェクト」にも参加し、今後も引き続き地域振興に貢献していく意向を示しています。

まとめ

地元の特産を使用した新潟の魅力を表現したこの4種類のパンは、地域の人々の手によって生まれた商品であり、ぜひ足を運んで味わってみてはいかがでしょうか。美味しいパンを楽しむと同時に、新潟の多様な魅力を感じる機会となることでしょう。

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