手軽に始める腸活！麹調味料と発酵あんこの魅力を一冊に凝縮

体に優しい新しい調味料生活のご提案

腸活が注目を浴びる中、手軽に始められる腸活の方法として、株式会社宝島社から新たに発売されるレシピ本『がんばらないのに整う麹ごはんと発酵あんこ』にスポットを当てます。この本は、著者であるほみさんが家族の健康を気遣う中でたどり着いた"麹"のパワーを活用したレシピが満載です。

麹調味料の魅力

ほみさんは、特に体調の優れない子どもを心配し、彼の体質改善のために麹を食事に取り入れました。その結果、アトピーやアレルギー、便秘などの体調が改善され、家族全体の健康が向上したそうです。この本では、麹調味料を使うことで、毎日の料理がもっとおいしく、そして健康的になることが強調されています。

いつもの調味料を置換して腸活

本書の中では、塩やしょうゆの代わりに使える「塩麹」や「しょうゆ麹」といった定番の麹調味料だけでなく、アレンジの効いた「にんにく麹」、「ガーリックトマト麹」といった新しい調味料も紹介されています。これらを使うことで、手軽に体のことを考えた料理が楽しめます。

麹の力でおいしさと健康を両立

麹には、酵素の力で食材の旨みを引き出し、消化吸収を助ける働きがあります。これにより、免疫力も向上し、体調を整える効果が期待できます。特に、塩麹は料理の味を大いに引き立ててくれるため、調味料選びに迷う方々にもぴったりです。

簡単にできるレシピ

本書では、初心者でも取り組みやすいレシピが充実しています。たとえば、塩麹を使って手軽に作る「ほったらかしローストポーク」や、野菜とにんにく麹を使った「ごろごろ野菜のラタトゥイユ」など、さまざまな料理が掲載されています。また、砂糖を使わずに甘さを楽しむ「発酵あんこ」の作り方も指南されており、これを使ったデザートも楽しめます。

おいしくて健康的な家族の食卓を

腸活を目指す方には、ぜひこの本を手に取っていただきたいと思います。健康には気を遣いたいけれど、何から始めていいかわからない方にこそ、麹調味料の良さを知ってほしいという著者の心情が伝わってきます。そして、このレシピ本は、麹を使った美味しく健康的な食卓を実現するためのヒントがつまった一冊です。

ほみさんのプロフィール

長野県在住の著者ほみさんは、家族の健康を願う中で麹にたどり着きました。「おいしくないものは続かない」という信念のもと、体にも優しい麹レシピをいろいろ発信しています。彼女のInstagramアカウントはフォロワー7.9万人を超え、多くのファンに支持されています。彼女が講演や取材を行っており、専門的な知識を持つ彼女から直接学ぶこともできるかもしれません。