外食時の塩分を気にしていない人が約60%！人生を楽しむための減塩の考え方とは

自宅では気をつけるのに外食では無警戒？

最近、ウェルネスダイニングが行った調査によれば、家庭での食事では塩分を気にする人が51%いるにもかかわらず、外食時には58.7%が「塩分をあまり気にしていない」と回答しています。このギャップは、私たちが外食をする際に感じる当たり前のことかもしれませんが、実際には健康への影響を無視している可能性があります。

調査結果から見える外食事情

この調査では、20代から60代の男女300人を対象に、およそ36.3%の人が外食を「週1回程度」楽しんでいることがわかりました。しかし、その際のメニュー選びでは「味」や「価格」への重視が際立っており、塩分量に注意を払う人は17.5%と少数派。健康への配慮が少ない状況に、注意が必要です。

外食の楽しみを守りながら減塩を実現するには？

外食は生活を豊かにしてくれる特別なひとときでもあります。味を犠牲にせず、塩分を抑える方法を考えてみましょう。以下に、有用なアドバイスを紹介します。

1. メニュー選びの工夫

外食で選ぶ料理には、焼き物や蒸し物、炊き込みご飯など、素材の味を生かしたものを選ぶと良いでしょう。揚げ物や濃い味付けの料理は塩分が多いので、控えるのがベストです。また、スープ系のメニューでは、スープを残すことで塩分の intake を抑えることが可能です。

2. 調味料の使い方を見直そう

外食時は卓上の調味料を使い過ぎてしまうことが多いですが、必要な分だけを使うことを心掛けましょう。ドレッシングやソースは別々に頼むことで、使う量をコントロールできます。塩分カットには、レモンや大根おろしを活用するといいでしょう。

3. 香味野菜や香辛料を活用

しょうがやみょうが、大葉、山椒、七味唐辛子などを料理に加えることで、塩分を控えた食事でも満足感を得ることができます。香りや味わいの変化が、減塩を楽しむヒントになるでしょう。

4. バランスの取れた食事を心がける

メイン料理に加え、野菜を増やす副菜を選ぶことで総合的に栄養バランスが整います。ご飯や麺の量を少し減らすなど、小さな工夫が大きな効果を生み出します。

楽しみながら健康を維持しよう

外食は人生を豊かにする大切な要素ですが、健康についても考えることは忘れられません。無理をせず、自分のペースで行う減塩の工夫を取り入れて、食事を楽しむことが大事です。

これらのポイントを意識することで、外食時も塩分をコントロールしつつ、美味しいものを楽しむことができるのです。自分に合った減塩の方法を見つけて、健康的な生活を送っていきたいものですね。