フルーティな辛さがクセになる！ハバネロの生ソーセージを体験しよう

フルーティな辛さがクセになる！ハバネロの生ソーセージ

大阪・福島で注目のシャルキュトリー専門店「ミートデリニクラウス」から、2025年7月18日（金）に新たなメニュー、「ハバネロの生ソーセージ」が登場しました。この商品の最大の魅力は、何と言ってもフルーティさと辛さが絶妙に調和した味わいにあります。

完璧なクラフトホットソースが鍵

「ハバネロの生ソーセージ」は、無農薬のハバネロをベースにしたクラフトホットソース「Mellow Habanero Extra」を使用しています。こちらのソースは、マンゴーやトマト、タマネギ、そしてニンニクといった素材を絶妙にブレンドして作られ、甘く爽やかな香りとじわりとくる辛さを見事に実現しています。

無農薬ハバネロの自然な旨みと香りがソーセージの中に凝縮され、焼き上げる瞬間にふわっと広がります。その香りは、食欲をそそるだけでなく、食卓を華やかに彩ります。

手作りへのこだわり

開発者の近藤卓氏が手がける「Mellow Habanero」は、その名の通り、ハバネロに情熱を注ぎ込んだクラフトホットソースブランド。特に特徴的なのは、普通の約3倍のハバネロを使うことで、フルーティさを際立たせている点です。甘味と辛味が溶け合うことで、ただ辛いだけでなく、肉の旨みが存分に感じられ、後味もすっきりとしたものに仕上がっています。

また、原料は無添加で、素材本来の良さを引き出すことに徹底したこだわりが見られます。

商品概要

ハバネロの生ソーセージ

- 価格（税込）:

- テイクアウト：300円／本
- イートイン：360円／本
- オンラインストア：600円（2本セット）

- 販売開始: 2025年7月18日（金）
- 販売形態: テイクアウト／イートイン（ディナーのみ）／オンラインストア

開発者の思い

「ハバネロの生ソーセージ」を開発した古塩祐士氏の妻がMellow Habaneroを愛用していたことが、この商品開発のきっかけとなりました。実際、食卓でこのソースを使用した際、その豊かな風味に驚いたと言います。スナックやパスタとの相性も抜群で、多くの料理に活用できる絶品です。

古塩氏は「このソースを使ったソーセージは絶対においしい」と確信しており、ソーセージを通じてMellow Habaneroの魅力をもっと多くの人に伝えたいという思いが、この新商品へと結実しました。