岡山大学附属中学校が体験した最適化栄養食の魅力と健康への影響

2025年11月20日、岡山大学附属中学校で、一般社団法人日本最適化栄養食協会による総合学習プログラム「食とウェルビーイングを考える」が開催されました。このプログラムには、中学1年生17名、2年生17名、合計34名の生徒が参加。最適化栄養食を通じて、現代の健康課題や食の重要性について考えました。

ウェルビーイングを支える食事

開会式では、岡山大学付属学校機構の狩野光伸機構長が挨拶を行いました。狩野機構長は、健康を促進するための最も重要な要素が日々の食事であること、特に日本では不足しがちな栄養素（ビタミンやカルシウムなど）と過剰摂取が問題視されていることを説明しました。彼は、最適化栄養食がこれらの課題解決に役立つことを伝え、生徒たちに食とウェルビーイングの密接な関係を体験し考えさせることを目的とした勉強を行うよう促しました。

学びの深いセッション

この後、中学3年生による災害時の栄養問題に関する研究発表も行われました。この発表では、災害時の栄養管理がいかに重要かが強調され、そのことに基づいた議論が続きました。また、最適化栄養食協会の事務局長、前島秀樹氏も登壇し、協会設立の背景や、日本の健康課題に対する取り組みを紹介。生徒たちは、社会課題に向けた解決策を学ぶ貴重な機会となりました。

おいしく、楽しく、学ぶ栄養の実際

次に、参加者は「完全メシカレーメシ」や「完全メシ汁なしカップヌードル」といった認証製品の試食体験を通じて、最適化栄養食の具体的な内容に触れました。体験を通じて、生徒たちは栄養バランスが整った食事が、日々の生活や災害時にどのように役立つかを実感しました。「栄養がきちんと整っていて、安心して食べられる！」という感想が多く聞かれ、実際に味わったことで理解が深まりました。

グループワークでの交流

最後に行われたグループワークや個人ワークでは、生徒たちがこれまでの学びを深め、自ら考えを交流する時間が設けられました。各グループからの意見発表では、最適化栄養食の重要性や、持続可能な食生活への提案がなされ、生徒たち全員が深く考える機会となりました。彼らの意欲的な姿勢は、今後の食に対する意識の変化を感じさせました。