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新商品「アウトドアスパイス ほりにしの塩」登場

和歌山県の豊かな自然が育んだ新しい調味料「アウトドアスパイス ほりにしの塩」が、2025年12月25日からカルディコーヒーファーム及び一部店舗で先行販売が始まります。この商品は、和歌山の食材のエッセンスを凝縮したもので、特に注目すべきは、実山椒とミカンの皮を使用している点です。

地元の恵みが詰まった塩

和歌山県は温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃う地域です。「アウトドアスパイス ほりにしの塩」は、この恵まれた環境で育まれた食材によって作られました。篠畑農園の実山椒と、伊藤農園のミカンの皮から得られる香りは、まさに和歌山ならではの風味を感じさせます。

風味の秘密

このスパイスは、単なる塩に留まらない、香り豊かな奥深い味わいが特徴です。昆布とホタテの旨みを加えることで、食材本来の美味しさを引き立てる役割も担っています。和洋にマッチし、油や甘味のある料理とも絶妙に融合します。

商品の詳細

「アウトドアスパイス ほりにしの塩」の内容量は80gで、販売価格は710円（税抜）。この興味深い塩は、カルディコーヒーファームやOrange店舗、公式ECサイトでも購入可能です。これにより、家庭で手軽に和歌山の味を楽しむことができます。

農園の背景

篠畑農園

篠畑農園は有田川町にあり、地域の人々と協力して独自の栽培法に取り組んでいます。彼らは2022年に設立されたばかりですが、約800本の山椒を管理しながら「ぶどう山椒を未来に繋げる」という使命を掲げて活動しています。この農園では、一つ一つの山椒を丁寧に収穫し、手作業で選別・粉砕を行い、その香りを最大限に引き出しています。

伊藤農園

有田市の伊藤農園は、柑橘類の生産・搾汁・加工を行い、六次産業化にも積極的に取り組んでいる農家です。彼らは地域の魅力を国内外に発信しながら、品質の高いミカンを育て続けています。「アウトドアスパイス ほりにしの塩」に使用されるミカンの皮は、コクがあり、しっかりとした味わいが特徴。

まとめ

「アウトドアスパイス ほりにしの塩」は、ただの塩ではなく、和歌山の自然とその恵みが詰まった新しい調味料です。料理に一振り加えることで、食卓に豊かな味わいをプラスし、和軍や洋食とも相性抜群。これを機会に、ぜひ一度お試しください！

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