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アレルゲンフリーの新しい米粉麺が登場

2025年10月6日、藤春幸治シェフ監修の「モリンガ米粉麺」が発売されます。この新商品は、アレルゲンフリーかつグルテンフリーの嬉しい特徴を持ち、驚くべき栄養価を誇るスーパーフード「モリンガ」を使用しています。さらに、DC-15納豆菌で発酵させた「ひよこ豆発酵粉末」を練り込んでおり、健康にも配慮された一品となっています。

モリンガとその健康効果

モリンガは、「奇跡の木」とも称される植物です。特にインド原産のこの木は、葉・種子・根のすべてが利用可能で、ビタミンやミネラル、アミノ酸が豊富に含まれています。ポリフェノールやフラボノイドなど、抗酸化作用が期待できる成分も含まれ、健康や美容に良い影響を与えると言われています。さらに、成長が早く、CO₂吸収能力も高いことから環境にも優しい食品とされています。

米粉麺の特長

今回のモリンガ米粉麺は、もちもちとした食感とスムーズなのどごしが特徴です。パスタや冷やし麺はもちろん、和食、洋食、中華など、どんな料理とも相性が抜群です。また、新潟県産の米粉と非遺伝子組換えのコーンスターチ、モリンガとひよこ豆発酵粉末というシンプルな原材料で作られています。これにより、健康志向の方々にも安心して楽しんでもらえるように配慮されています。

健康に嬉しいサポート

ひよこ豆発酵粉末は、植物性たんぱく質や食物繊維が豊富で、消化吸収力も向上しています。更に、GI値が低いため、糖質が気になる方にも最適な食品と言えるでしょう。納豆菌の力によって、腸内環境の改善にも寄与します。

料理の幅広いアレンジ

温かい料理や冷たい料理に使えるこの米粉麺は、パスタだけでなくスープや煮物といった多岐にわたる料理に使えます。特に、アレルギーや健康上の制限がある方も含め、誰もが楽しめる食卓を実現することを目指しています。

発売元の背景

シリーズ第3弾である今回のモリンガ米粉麺は、一連の歴史をもつ藤春幸治シェフ監修の商品です。これまで、「インディゴブルーライスヌードル」や「新潟県産米粉麺 雪室貯蔵」といった斬新な商品を世に送り出してきました。各商品は適度な社会性を備え、障害者福祉や地域振興に寄与しています。

商品詳細

• - 商品名: モリンガ米粉麺
• - 発売日: 2025年10月6日（月）
• - 内容量: 240g（2～3人前）
• - 価格: 700円（税抜）
• - 販売チャネル: 楽天市場 ほか
• - 販売元: 株式会社ニューバイオエンタープライズ

この新しいモリンガ米粉麺は、健康を気にする全ての人々にとって価値ある選択肢となり、アレルギーや宗教的な制約を超えて、美味しさと栄養を提供してくれる逸品です。ぜひ、発売を楽しみにしてください。

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