親子で楽しむサステナブルなワークショップイベントが高輪で開催！

2026年4月29日から5月6日まで、JR東日本クロスステーションが主催するサステナブルフェア「ぐるぐる、つなげる」の第2弾として、親子で参加できるワークショップイベント「たのしいはぐくみ」が開催されます。

このイベントは、ただ料理を楽しむだけではなく、食材がどのようにして私たちの元に届くのか、その背後にある循環の仕組みまでを学ぶ貴重な機会です。特に、親子で参加できる内容となっているため、家族で一緒に楽しみながら学べるのが魅力です。

前回の振り返り

第1弾のグルメフェア「おいしいめぐみ」では、未利用の食材を使用した33種類のメニューが登場し、約2600食を販売するなど大盛況を収めました。その成果として、約40kgの廃棄物が削減され、多くの方に食を通じたサステナブルな取り組みを実感していただきました。

第2弾の「たのしいはぐくみ」では、親子で参加できる6つのワークショップが用意されています。これらの体験を通じて、食材の価値や循環の物語に触れ、持続可能な選択について考えるきっかけを提供します。

ワークショップの内容

- 卵の殻を使った絵付け体験：ロスパンを飼料に育った鶏の卵を使った作品創り。身近な食材の再利用が体験できます。

- 夢のケーキ作り：親子で協力しながら、家族の夢をテーマにケーキを作る楽しい時間を過ごします。

- 国産小麦のピザ作り：自分だけのピザを作りながら、小麦の生産過程について学ぼう！

- パン作りとビール体験：自作のパンを通じて、ロスパンのアップサイクルについて考察し、完成したパンを楽しむ時間です。

- 組み木樽＆箸作り：廃材を使った木工体験。伝統技術を学びながら、環境への理解を深めます。

- アレンジメント作り：サステナブルな素材を使って、親子で楽しく花のアレンジメントを作ります。

お得な再販メニュー

また、昨年のグルメフェアで人気を集めたメニューの一部が再販売される予定です。特に注目の料理は、親鶏や若鶏を使用した唐揚げの食べ比べや、サステナブルなたまごサンド、ビールと合わせたサンドイッチなど、環境に配慮した美味しいメニューが勢ぞろいします。

開催概要

イベントは、高輪ゲートウェイ駅南改札外イベントスペース「マチアイ」で行われ、開催期間は11:00から20:00まで。事前に指定店舗での購入が必要ですが、ワークショップへの参加によって、親子での素敵な経験を手に入れることができます。

この機会に、食の楽しみとサステナビリティを同時に体感しながら、かけがえのない家族の思い出を作ってみてはいかがでしょうか。ぜひお立ち寄りください！