新潟の酒粕を体験する14日間！美味しさと美容のフェスが御茶ノ水に登場

新潟の酒粕を楽しむ14日間 - 酒粕サイクル・フェスが開催

新潟発の酒粕を惜しみなく楽しめるイベント「酒粕サイクル・フェス」が、2026年1月26日から2月8日までの2週間、御茶ノ水駅直結のFARM8 STANDで行われます。このユニークな体験型イベントでは、合計1トンの酒粕を使い切ることを目指し、食、美容、スイーツの各分野で多彩な体験が用意されています。新潟の酒蔵から厳選された酒粕がどのように日常生活に取り入れられるかを学ぶチャンスです。

FARM8 STANDについて

FARM8 STANDは、新潟の発酵文化を東京で体感できるPOPUPストアとして2025年5月にオープンしました。新潟の地酒を飲み放題で楽しめるほか、酒粕を使用した様々な料理や飲み物の販売も行われ、これまで多くのお客様から支持を受けてきました。当初の3ヶ月という予定から人気を受けて9ヶ月間の開催に至り、最終的に2026年2月8日をもって営業を終了します。

酒粕と人々の距離

「酒粕は興味があるけれど、どう使っていいかわからない」という声は多いです。先日のアンケートによると、およそ47.5%の人が「レシピや使い方が分からない」と答えていました。しかし、酒粕の使い道としては肉や魚の漬け込みやスイーツ、味噌汁に加えるなどの方法が人気で、多くの人がその可能性に関心を寄せています。

酒粕の体験プログラム

1. 食：Hacco Monday 感謝特別価格
毎週月曜、500gの酒粕をわずか50円で販売する特別企画です。1月26日と2月2日には感謝の意を込めて特別価格で提供します。

2. 美容：酒粕美容ラボ
酒粕を使ったハンドエステやバスボム作りなど、美容に特化した体験を行います。自分だけの入浴剤を作れるチャンスです！（1月30日～2月1日、2月6日～2月8日）

3. スイーツ：酒粕チョコフォンデュ
酒粕とチョコレートの新しい組み合わせで、家庭でも再現可能なスイーツ体験です。（1月30日～2月1日、2月6日～2月8日）

4. 学ぶ：酒粕ワークショップ
酒粕の栄養価や料理法について学び、甘酒の試飲も楽しめるワークショップが開催されます。このイベントでは家庭で利用できるアイデアを知ることができます。（2月7日、2月8日）

終わりに

今回の「酒粕サイクル・フェス」は、単に酒粕を楽しむだけでなく、その利用方法を体験し、日常に取り入れていくための素晴らしい機会です。新潟の豊かな酒文化を実際にあなたの手で体験してみませんか？

ぜひ、この機会を逃さずに、FARM8 STANDへ足を運んでみてください。入場は無料ですが、体験プログラムは一部有料ですので、事前にご確認をお願いいたします。新しい発見と共に、皆様のお越しをお待ちしています！