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銀座の新たなスイーツ革命「WAKOクッキー vol.3」

銀座・和光から、待望の新作「WAKOクッキー vol.3」が登場しました。9月10日（木）発売のこの商品は、和光アネックスで自家アトリエから作り出されたオリジナル缶クッキーです。これまでにも多くのお客様にご好評をいただいており、今回もその期待に応えるべく、独自の素材を用いた新しい味わいに挑戦しています。

日本の食文化が生んだ新しいフレーバー

新作のテーマは「醤油」と「味噌」。どちらも日本の伝統的な調味料ですが、クッキーに採用することで新しい和のテイストが楽しめる商品に仕上がっています。

• - 醤油クッキー：こちらは、島根県の熟成三年醤油とヘーゼルナッツを使用した軽やかな生地に仕立てられています。キャラメルの甘さとナッツの風味が絶妙に交わり、香ばしさが引き立つ一品です。このクッキーは、まるでみたらし団子を思わせる懐かしさを感じさせてくれます。
• - 味噌クッキー：愛知県産の豆味噌（赤味噌）と信州系米味噌（白味噌）を使用し、それぞれの違いを楽しむことができるように仕上げました。同じ製法で作られたこの2種は、食べ比べることでそれぞれの風味や香りの違いを存分に味わえます。また、独特の手絞りの形状にアーモンドの香ばしさが加わり、見た目にも心をくすぐる要素が満載です。

シェフの独創的なアプローチ

この新作クッキーは、飯岡シェフの独創的な発想から生まれました。「WAKOクッキー vol.1」の試作時に、日本の調味料である「さ・し・す・せ・そ」に着目し、洋菓子への取り入れ方を追求しました。醤油や味噌といった普段あまり使わない素材への挑戦は、意外な組み合わせから新たな味わいが生まれる可能性を感じさせます。

商品特徴

• - 特長

- 日本の伝統調味料をテーマにした新たなアトリエメードクッキー
- 甘味と塩味の見事なバランス
- シャンパンや日本酒などのお酒とのペアリングにも最適
- 手土産や贈答にもにふさわしい一品

このクッキーは、シェフの職人技と日本らしい素材を融合した贅沢な美味しさを提供します。手土産や贈り物としても、とても喜んでもらえることでしょう。

WAKOクッキーのご紹介

過去の「WAKOクッキー vol.1」や「vol.2」ともに素材の魅力を追求したクッキーです。1作目では、北海道産バターと生砂糖を使用し、サクサクとした食感を追求。
2作目では、和紅茶と抹茶をテーマに厳選された素材で作られました。どれもが「純粋においしい」と感じられるクッキーに仕上がっています。

まとめ

新しい「WAKOクッキー vol.3」は、醤油と味噌の風味を十分に楽しむことができる新たなスイーツとして注目です。「WAKOクッキー」のファンはもちろん、和のテイストを堪能したい方にもぜひおすすめです。銀座・和光で体験できる新しい甘味の世界を、ぜひ楽しんでみてください。

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