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スタイルブレッドの新たな挑戦、「塩パン」が登場！

焼成冷凍パンの製造・販売を手がけるスタイルブレッドが、2026年2月2日（月）に業務用塩パンを新たに発売します。この商品は、ホテルの朝食ビュッフェやレストランでの主役としての役割を果たします。日本の独自のパン文化を反映した「塩パン」は、一度も口にしたことが無い方でも興味を引く魅力があります。

こだわりの素材と製法

「塩パン」の一番の特徴は、その使用されている素材にあります。国産小麦、国産バター、そして高知県産の海洋深層水由来の平釜結晶塩を贅沢に使用。これにより、素材本来の旨味とコクを最大限に引き出しました。また、自家製の天然酵母「桐生酵母」を取り入れた独自の長時間発酵により、奥深い味わいを実現。

リベイクで楽しむベーカリー品質

プティサイズの塩パンは、冷凍から数分のリベイク（再加熱）で楽しむことができます。焼き上げの際には、外側がカリッと香ばしく、内側はもっちりとした食感に仕上がります。そのまま食べても良し、バターがじゅわっと溢れ出す食感を楽しむも良し。このように、焼き立てのようなおいしさを実現しながらも、オペレーションの簡便さを兼ね備えています。

開発者の想い

開発者の田中社長はコメントを寄せています。「塩パンはバターと塩のバランスが味の決め手です。本商品ではシャープな味わいを追求し、数十回にわたり試作を繰り返して理想のバランスを完成させました。」その探求により、見事にバターの旨味を引き出すことができたのです。

塩パンの魅力を探る

この塩パンは、ホテルの朝食ビュッフェでの利用を想定しており、人手不足の悩みを解消するための選択肢となるでしょう。朝食の時間を特別なものにするため、素材と製法にこだわった品質が求められています。

開発ストーリーとインタビュー

興味深いのは、開発過程における技術的課題への挑戦です。スタイルブレッドの公式サイトでは、開発秘話や、田中社長がどのように「日本独自の価値」で競争するのかについてのインタビューも公開されています。これにより、塩パンがどのように形作られたのか、その背景を知ることができます。

塩パンを試すチャンス

この興味深い「塩パン」は業務用商品として提供されており、詳細はスタイルブレッドの公式サイトからチェックできます。多くのホテルやレストランでの導入が期待されており、私たちの食卓にも新しい形の朝食がやってくることでしょう。

まとめ

スタイルブレッドの「塩パン」は、素材への徹底的なこだわりと、調理の簡便さを両立させた新しい朝食のスタンダードを提案します。ぜひ、一度試してその味わいを堪能してみてください。

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スタイルブレッドでは、毎日のおいしいパンを届けることを目指しています。興味があれば、ぜひ公式サイトで情報を確認してください。

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