銀座にオープンするDOLCE TACUBOの新店舗で味わう特別なデザート体験

DOLCE TACUBO 銀座店が2026年オープン

2026年6月18日（木）、東京都中央区に新たにオープンする「DOLCE TACUBO GINZA」。この新店舗では、テイクアウト専門のパティスリーとして、他店舗では味わえない特別なデザートが楽しめます。銀座店の目玉メニューとなるのが、豊富なフレーバーを揃えたジェラート、焼き菓子、さらには「ドルタクソフト」と名付けられたソフトクリームです。

DOLCE TACUBOの誕生と背景

「DOLCE TACUBO」は、予約が難しい代官山のイタリアンレストラン「TACUBO」が手掛けるパティスリーとして、2021年に誕生しました。コースのデザートとして提供していたジェラートやフィナンシェを持ち帰りたいという需要に応える形で、テイクアウト専門店としてスタートしました。2023年には、虎ノ門ヒルズに新たな店舗「DOLCE TACUBO Caffe」がオープンし、ソフトクリームも人気を博しています。今回の銀座店は、3号店目となる期待の新店舗です。

「レストランのエッセンスをそのままドルチェに」というテーマのもと、丁寧に作られたデザートはどれも素材の魅力を最大限に引き出しています。特に新店舗では、アイスデザートが充実し、ジェラートは常時8種揃うことに。

新しいメニューのラインナップ

豊富なフレーバーのジェラート

銀座店では、常時8種のジェラートが提供され、そのフレーバーは多彩です。例えば、香り高いローストピスタチオを使った「ピスタチオ」、フレッシュプラムの酸味が魅力的な「プラム」、パイナップルとバジルの爽やかさが特長の「パイナップルバジル」などが楽しめます。また、これらのフレーバーは、全国の信頼できる生産者から仕入れた新鮮な果物を使用し、贅沢な味わいを提供します。価格帯はシングル800円からトリプル1,200円（税込）で、手軽に楽しむことができます。

新感覚のソフトクリーム

さらに注目すべきは、「ドルタクソフト」として名付けられたソフトクリームです。イタリアのソフトクリームサーバー「Carpigiani」を用い、ふわふわとした食感とクリーミーな口当たりを実現しています。リニューアルされたミルク味は、特別な生クリームを使用し、リッチな味わいを追求しています。また、初登場の抹茶味もあり、どちらも楽しめるミックスも選べます。

新しい焼き菓子のラインナップ

銀座店がオープンするにあたり、焼き菓子のラインナップも強化されます。これまで季節限定で提供されていたチョコレートフィナンシェやヘーゼルナッツフィナンシェが常時販売される他、新たに「白いプリン」も加わり、全2種類をセットで楽しむことができます。特に、Minimalの高品質チョコレートを使用したチョコレートフィナンシェは、濃厚なカカオの香りとしっとりした食感が自慢です。

銀座店の店舗情報

「DOLCE TACUBO GINZA」の住所は、東京都中央区銀座7-11-14 GINZAカムイビル1F。我が国の小さなフレーバーの宝庫が銀座に誕生します。営業時間は11:00から19:00で、店舗のインスタグラムアカウント（@dolce_tacubo_ginza）で最新情報も確認できます。おしゃれな銀座で特別なデザート体験にぜひ足を運んでください。