食品業界におけるAI活用の新たな可能性を探るフォーラム

AIエージェント×AXフォーラムの開催が決定

10月23日、大手町の日経カンファレンスルームにて、食品業界向けの「AIエージェント×AXフォーラム」が開催される。このフォーラムは、AIデータ株式会社が主催し、食品業界におけるAI技術の利活用とデジタルトランスフォーメーション（DX）の推進をテーマにし、様々な情報の共有を目的としている。

食品業界の課題

フォーラムでは、現在の食品業界が抱える主な課題に焦点が当てられる。具体的には、少子高齢化による消費者数の減少や、年間600万トンにも及ぶフードロス問題が指摘されている。また、食の安全性や品質管理の強化、輸入品への依存リスクも厳しく見つめられている。これらの課題は、環境負荷の軽減や人手不足による効率化といった側面からも改善が求められている。

AIの導入による解決策

AIは、これらの課題に対して柔軟に対応する可能性を秘めている。特に、データ駆動型経営を実現するための新しいインフラが整備され、フードロス削減やトレーサビリティ、ESG経営への対応が求められる中で、AIは重要な役割を果たすと考えられる。

フォーラムの各セッションでは、AIエージェントを活用したデータ駆動の経営戦略や、食品業界の国際展開に関する具体例が紹介される予定だ。また、他の企業との交流ができる名刺交換の時間も設けられており、人脈作りの機会も提供される。さらに、参加者限定で特典も用意されている。