四季の塩が切り拓く、季節ごとの新しい味わいの世界

四季の塩がもたらす新しい味覚の体験

2025年8月8日、注目のブランド「okawari TOKYO」から新たにリリースされる「四季の塩」シリーズ。これは、四季に合わせたミネラルがもたらす独自の味わいを楽しむことができる革新的な塩です。春、夏、秋、冬、それぞれの季節から得られる海水の特性が、この塩の魅力を引き立てます。注目すべきは、各季節にあわせた塩が、旬の食材の持つ風味を最大限に引き出してくれること。さあ、一緒に四季の美味しさを探索してみましょう。

季節ごとの味わいの違い

これまでの塩とは異なり、「四季の塩」は各シーズンの海水を使用することで味が変わります。春の塩は、藻塩のような濃厚なコクが特徴で、苦味のある山菜との相性が抜群です。夏の塩は、旨味が凝縮されており、ジューシーな夏野菜と共に楽しむとその存在感を際立たせます。秋の塩は、バランスがよく、特に新米と合わせるとその風味が引き立ちます。そして冬の塩は、雑味がなくすっきりとしており、脂が乗った冬の魚料理との組み合わせが嬉しいハーモニーを創り出します。

塩の生まれる地、山口県油谷湾の恵み

これらの塩の基盤を成すのが、山口県の油谷湾。ここでは、淡水と海水が交わる汽水域が広がり、豊かな森が持つ栄養が塩に深い味わいを与えてくれます。この地域特有の環境は、四季それぞれの味わいが塩に反映される要因となっています。

農や自然への敬意を込めた製法

四季の塩の製造を手がけるのは、井上雄然さん。彼の塩づくりには、太古の海のミネラルバランスを再現しようというポリシーがあります。特に「天地返し」という工程は、塩のミネラルが均一になるように調整する重要な作業です。このプロセスによって、自然の摂理を大切にした塩が完成します。

okawari TOKYOの想い

okawari TOKYOは、身体が求める自然の食材を届けることを使命としているブランドです。化学調味料無添加の安心感は、子供から大人まで多くの人々に愛されています。笑顔あふれる食卓をサポートし、毎日の食事を楽しみに変えるお手伝いをしています。

商品情報

「四季の塩春」「四季の塩夏」「四季の塩秋」「四季の塩冬」は、各40gという手軽なサイズでの販売が予定されています。健康や美味しさにこだわりながら、日常に新しい味覚体験をプラスしてみてはいかがでしょうか。

この四季の塩シリーズは、まさに日本の自然が生み出した恵みの結晶です。ぜひ、各々の季節に合わせた食材と共に楽しみ、あなたの食卓に彩りを加えてください。