舞鶴市の伝統野菜・万願寺甘とう初出荷セレモニーの様子

舞鶴市発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」の魅力

舞鶴市の万願寺地区で大正末期に誕生した「万願寺甘とう」は、京の伝統的な野菜として長い歴史を持っています。この野菜は、甘さと風味が特徴で、家庭料理でも外食でも幅広く使用されています。

最近、JA京都にのくに万願寺甘とう部会協議会と京都丹の国農業協同組合は、令和8年度の出荷を記念して初出荷・出発式を開催しました。このセレモニーは、万願寺甘とうの普及とさらなる発展を目的としたものです。今年度の出荷目標は、537トンを掲げ、地域の農家の方々が力を合わせて取り組んでいます。

万願寺甘とうは、特に高い甘さとジューシーさが評判です。肉厚で、食感も良く、焼くとその甘さがさらに引き立ちます。サラダやグリル、お味噌汁の具材としても幅広く使われ、日本各地の料理にマッチします。また、料理だけでなく、農家の方々が丹精込めて育てた高品質なものは、贈り物としても人気です。

万願寺甘とうは、平成29年に京都府内で初めて「地理的表示（GI）保護制度」に登録されました。この認定は、その産地や栽培方法に特有の価値を持つことを示すものです。これにより、万願寺甘とうの地元農家の方々は、より大きな誇りを持ってこの野菜を育てています。

令和7年度には栽培面積が1,454.6アールに及び、出荷数量498.8トン、販売額は4億7,353万4千円を達成しました。9年連続で過去最高を記録したことにより、今年度はさらなる飛躍を目指しています。出荷数量537トン、売上高5億3,700万円を目標に掲げ、農家たちは一丸となって努力しています。

舞鶴市が誇る旬の味覚「万願寺甘とう」をぜひこの機会に試してみてください。特に、地元の農家直送の新鮮なものは一味違います。今後の出荷にも期待がかかり、舞鶴市の素晴らしい食文化を感じることができるでしょう。栄養豊富で美味しい万願寺甘とうは、あなたの食卓に彩りを加えてくれます。