深谷ねぎから生まれたアップサイクルカトラリーとサステナブルな未来

2025年9月23日から29日まで、大阪で開催される「大阪・関西万博」において、埼玉県が出展するブースにて、興味深い取り組みが紹介されます。それは、深谷ねぎを活用した「アップサイクルカトラリー」です。主催は経済産業省の「サーキュラーエコノミー研究所」で、持続可能な社会の実現に向けた新しい試みとして注目されています。

アップサイクルの魅力

PHI株式会社が手掛けるこのカトラリーは、規格外の深谷ねぎを使用しており、製造過程でユニークな香りが楽しめます。本来廃棄されるはずだった食品が、見事に再生され、新たな商品へと形を変えています。このような「アップサイクル」活動は、環境への配慮が求められる現代において一層重要になっています。

深谷ねぎとその特性

深谷ねぎは、埼玉県の特産品として知られ、その甘みと香りが評判です。生産の過程では、規格外品が出ることも少なくありません。これらの食品廃棄物をどう処理するかは、環境保護の観点から大きな課題でした。しかし、PHI株式会社はこれをチャンスと捉え、持続可能なビジネスモデルとして再利用を考えました。

カトラリーの作り方

このアップサイクルカトラリーは、規格外の深谷ねぎを乾燥させ粉末化し、プラスチックと混ぜてリサイクルペレットに加工します。このリサイクルペレットから形作られるカトラリーは、用意した食事に香りを添えるだけでなく、食後はほんのりとしたねぎの香りを楽しむことができます。

環境教育の一環

PHI株式会社は、このような取り組みを通じて、地域の未利用資源を循環させる努力を続けています。実用的な環境教育を行うことで、未来を担う子どもたちに持続可能な社会の大切さを穿って conveyed するとともに、深谷市内のイベントや飲食店でもカトラリーを活用し、地域の資源循環を促進しています。

展示の詳細

展示期間: 2025年9月23日（火）〜 29日（月）
展示会場: 大阪・関西万博 EXPOメッセ「WASSE」南ホール
時間: 各日10:00〜20:00（9月29日のみ19:00まで）

展示の内容は、サーキュラーエコノミーを楽しく学べる様々な体験型コンテンツが用意されます。子どもから大人までが楽しめるコーナーで、循環経済について学ぶチャンスです。また、PHI株式会社のブースでは「日本の伝統工芸品広島熊野筆」をテーマにした取り組みも展示されます。