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インバウンド観光客の急増に対応する冷凍食品「Grino」

最近、訪日観光客が急増している中で、宿泊および飲食業界は人手不足と多様性の対応に苦しんでいます。そんな状況を打破するため、Red Yellow And Green株式会社が新たに資金調達を開始しました。2025年9月23日より、クラウドファンディングプラットフォーム「FUNDINNO」でのプロジェクトが本格始動します。

このプロジェクトの核となるのは、「Grino」という冷凍フードソリューションです。インバウンド需要を捉え、各国の食文化に応じた料理を提供するため、厨房の効率化と「食の多様性」に対応することを目指しています。目標金額は9,990,000円で、最大60,000,000円の調達を見込んでいます。

背景にある観光業界の課題

投資家の皆さまにぜひ知っていただきたいのは、2024年には訪日外国人観光客が3,600万人を突破し、観光市場の急回復が期待されているという事実です。しかし、受け入れ先となるホテルや飲食業界は、深刻な人手不足と食文化の多様性への配慮という二重の壁に直面しています。特に、専門的な技術を要するキッチンスタッフの確保が極めて難しいため、これが業界全体に影響を与えています。この事態は日本の観光立国としての成長を妨げる大きな課題です。

解決策としての「Grino」

ここで登場するのが「Grino」です。この冷凍食品サービスは、料理の開発や仕込み、急速冷凍などを一手に引き受け、宿泊施設が専門の調理人を抱えることなく、インバウンド観光客のニーズに応えることを可能にします。これにより、宿泊・飲食業界が抱える負担を軽減し、新しいオペレーションのスタンダードを構築することを目指しています。

すでに複数の宿泊飲食施設がこのソリューションの導入を決定しており、農林水産省のフードテックビジネス実証事業にも採択されています。それにより、さらなる信頼性と成長の可能性が期待されているのです。

代表取締役のメッセージ

代表取締役の細井優氏は、「私たちのソリューションは、ただ宿泊業界の課題を解決するだけではない。食の制約がある方々にも日本の『おもてなし』の心を届けることで、深い感動を提供する」と語っています。訪日外国人観光客がもっとも楽しみにしている要素である「食」に対し、政府や自治体も支援を積極的に行っています。

このビジネスモデルは、日本の人口減少の問題と大規模な成長市場を両立するものであり、観光業界における新しい潮流を創出することを狙っています。

まとめ: 投資家の皆様に

Red Yellow And Green株式会社は、この新しい食の提案に共感し、日本の未来を『食』を通じて共に豊かにしてくださる投資家の支援を求めています。詳細や支援方法は、FUNDINNOのページで確認できますので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。観光立国を目指す日本を支える重要なプロジェクトに、あなたも参加してみませんか？

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