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兵庫県が国産オーガニック給食を推進する新たな協定を締結

兵庫県で、オーガニック給食を実現するための三者協定が締結されました。株式会社泉平、生活協同組合コープ自然派兵庫、一般社団法人日本有機加工食品コンソーシアムが協力し、2025年5月16日に正式に合意しました。この協定は、オーガニック食材の生産・加工・流通のプラットフォームを構築し、自治体への提案や連携を進めることを目的としています。

オーガニック給食の必要性

昨今、全国でオーガニック給食への関心が高まっています。2023年度の調査によると、全国1,740の市区町村のうち、278市区町村が有機農産物を導入しており、前年に比べ44％も増加したことが報告されています。特に兵庫県はオーガニックビレッジ宣言を行う市町が多数あり、都市部でもこの動きが加速。なぜ今、オーガニック給食が必要とされているのでしょうか。

1. 環境負荷の削減と健康増進: 子供たちの食事に意識を向けることで、健康を促進。
2. 食体験を通じた学び: 環境や農業、食の知識を深める機会を提供。
3. 地域農業の活性化: 地産地消を促進し、地域経済を元気に。
4. 政策との連動: 国家戦略や地域政策に応じた取り組み。
5. 保護者や地域住民の意識変化: 健康や環境に配慮する意識を育む。

協定の目的と具体的な取り組み

今回の協定には以下のような具体的な取り組みが含まれています。

• - 給食向け国産有機食材の供給: 株式会社泉平が食材の提案から流通までを一貫して行い、日本有機加工食品コンソーシアムが原材料の調達。
• - 行政との連携: 要望を共有し、食品教育を発信することで、オーガニック給食を広める。
• - 食材開発: 国産オーガニックの青果原料や、それを加工した食品を開発し、学校給食に取り入れる。

特に注目されるのは、国産有機冷凍野菜の取り扱い開始で、調理が容易で効率的です。また、流通の課題を克服し、各自治体のニーズに応える配送システムを整備。これにより、安全で安定したオーガニック給食の提供を目指します。

持続可能な地域社会の実現

この協定は、各組織の専門性とインフラを活用し、国産オーガニック給食の普及を目指すものです。環境に優しい食品の公共調達を通じて、地球環境の保全を図り、持続可能な地域社会に貢献することが期待されています。今後も私たちの子供たちの健康と未来のために、一緒に手を取り合って取り組んでいく必要があります。

各組織の概要

• - 株式会社泉平: 公式サイト
• - 一般社団法人日本有機加工食品コンソーシアム: 公式サイト
• - 生活協同組合コープ自然派兵庫: 公式サイト

この取り組みが、オーガニック給食のさらなる普及だけでなく、地域の持続可能な発展にも繋がることを切に願います。

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