秋の訪れを感じるMinimalの新作ミルクチョコレート、栗風味が魅力

秋の味覚とチョコレートの出会い

今年の秋にぴったりなチョコレートが、Minimalから登場します。栗の風味を思わせるような、まるでマロングラッセを思わせる味わいのミルクチョコレート「ミルクチョコレート -ウガンダ-」。この新作チョコレートは、2025年10月1日より、オンラインおよび各店舗で期間限定で販売されます。

「マロングラッセ」のような味わい

ウガンダ産のカカオ豆を使用して作られたこのミルクチョコレートは、栗を実際に使ってはいませんが、栗の甘さや香りを思い起こさせる素晴らしい仕上がり。できたてのチョコレートは、ほんのり紫芋のような風味を感じさせるのですが、時間が経つにつれてキャラメルやお菓子の甘い香りが増していき、食べる楽しみを何度も提供してくれます。雑多な風味の変化を楽しむことができる一枚です。

こだわりの製法

Minimalでは、ウガンダ産のカカオ豆の特性を最大限に活かすべく、独自の製法を採用しています。一般的には渋味が強いこのカカオ豆を、115℃～140℃（低温・短時間）で浅煎りすることで、その渋味をやわらげつつ、芋の皮のような自然の香りを残しています。また、フィリピン産の甘さが特徴のマスコバド糖を加え、ミルクと組み合わせることで、さらなる深いコクを引き出します。これにより、あたかも栗の贅沢なスイーツを食べているかのような幸せな瞬間を提供してくれます。

味わいの変化を楽しむ

このチョコレートの最大の魅力は、なんと言っても時間に伴う変化です。出来立ての際は、紫芋のようなほっこりとした味わいが感じられますが、2ヶ月ほど熟成させることで、キャラメルやスイーツのような風味が強調され、まさに味わいのルージュが楽しめます。自分のお好みに合わせた「自分だけの一枚」を見つけることができるのです。