大阪・関西万博で堪能する本物のパルミジャーノ・レッジャーノの魅力

大阪・関西万博での新たな食の体験

2025年9月21日（日）、いよいよ大阪で関西万博が開幕します。この万博のイタリア館では、特に注目のイベント、「エミリア・ロマーニャ・ウィーク」が開催されます。このイベントに参加するのが、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会です。

パルミジャーノ・レッジャーノの魅力

パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアの伝統的なDOPチーズとして知られています。このイベントでは、本物の味わいだけでなく、その背景にある哲学やイタリアのエミリア・ロマーニャ地方の豊かな食文化を紹介します。日本の皆様に向けて、ただの試食ではなく、パルミジャーノ・レッジャーノの世界とその魅力を体験できる機会を提供します。

「The Way of Parmigiano-Reggiano」発表

今回の万博では、新たなブランドコンセプト「The Way of Parmigiano-Reggiano」が初めて披露されます。このコンセプトは、自然との共生を大切にし、職人技を重視したチーズ作りの哲学が根底にあります。日本文化における「道（The Way）」の考え方にも共鳴し、書家の中塚翠涛氏による円相をテーマにしたアートを通じて、「本物」「伝統」「自然」「美味しい」「楽しい」という5つの価値を表現。食文化と芸術が融合し、来場者の感性を刺激します。

イベントの詳細

イベント期間中、オープニングセレモニーも実施され、エミリア・ロマーニャ州知事の挨拶を始め、パルミジャーノ・レッジャーノのホールチーズの実演カッティングや、DOPチーズとバルサミコ酢の試食が行われます。この試食イベントは、パルミジャーノ・レッジャーノを直接体感する貴重な機会です。

ピンサ・バーとのコラボレーション

さらに、イタリア館の入口に併設される「ピンサ・バー」とのコラボによって、特別企画が実施されます。9月21日から30日までの10日間、ピンサを購入したお客様には、パルミジャーノ・レッジャーノの試食が提供されます。これは、イタリアの美味しい料理を楽しむだけでなく、チーズを通じて新たな食体験を創出するものです。

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会について

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会は1934年に設立され、全てのパルミジャーノ・レッジャーノ生産者を代表する団体です。私たちは、DOPの基準に基づいた製法や、指定酪農家からの高品質なミルクを使用しながら、伝統と品質を継承しています。私たちの使命は、商品の真正性を守り、ブランド価値の保持、そして世界中での普及と理解を推進することです。

新たな試みへの期待

「The Way of Parmigiano-Reggiano」という新しいコンセプトを発表し、さらに進化を遂げるパルミジャーノ・レッジャーノ。伊日両国の文化遺産が響き合う中で、より深い理解と共感が生まれることを期待しています。大阪・関西万博で、ぜひ本物のイタリアンテイストと文化的な豊かさを感じてみてください。