2026年発売！麹を使った楽しいデトックス生活のススメ

2026年6月22日、株式会社KADOKAWAから『麹で毒出しためない＆巡るカラダをつくる』が発売されます。本書の著者は麹料理研究家の阿部かなこさん。彼女は自身の健康の悩みを乗り越え、生活習慣の改善を目指す中で、麹の力に出会いました。麹は、漢方で使われる生薬の一種で、料理を美味しくするだけでなく、体のデトックスにも役立つスーパーフードです。

1. 阿部かなこさんの背景

10代に大病を患ったことがきっかけで製薬会社に就職した阿部さん。そこで生活習慣病の患者さんとの接触を通じて、薬だけでは健康を維持できないことを痛感します。自身も片頭痛や花粉症、肩こりなど多くの不調を抱え、食生活の見直しを始めました。さまざまな制限食に挑戦しながら、ストレスを感じることも少なくありませんでした。そんな中、麹調味料との出会いがあったのです。

2. 麹の魅力

麹を使った料理は、調理が得意でない人でも簡単に美味しく仕上がります。肉や魚のうまみを引き出し、さらに腸内環境を整える功用も。阿部さんは麹生活を試すうちに、慢性的な不調が改善した経験から、デトックスを楽しく続けられる方法を知りました。現代の日本人に多い胃腸の弱さも、麹によって優しくケアしてくれるのです。

3. 毒出しを楽しむ生活

著書では、毎日の食事に酵素玄米と具沢山のみそ汁を取り入れることを推奨しています。簡単に手作りできる麹調味料を活用し、デトックス効果の高い乾物や、季節ごとに変わる食材を取り入れることで、不調を感じにくい体作りを目指します。具体的なレシピや食事例も豊富に掲載されており、実際に試すことができます。

4. 季節ごとのおすすめレシピ

本書では、春、夏、秋、冬ごとに分かれたレシピが紹介されています。例えば、春には“春キャベツと鶏肉のほったらかし蒸し”、夏には“鶏肉とピーマンの焼き浸し”、秋には“里芋と明太のポテトサラダ”、冬には“さばとかぶの海苔煮込み”など、季節を感じるメニューが満載です。どのレシピも簡単に手に入る食材を使っており、忙しい日々の中でも取り入れやすいのが嬉しいポイントです。

5. 麹調味料のすすめ

自宅で麹調味料を作るのも特別感があり楽しいですし、最近では市販の物も手軽に手に入るので、まずは気軽に取り入れてみてください。作り方のレクチャーも本書の中にあり、これからのデトックス生活を支えてくれることでしょう。

結びに

阿部かなこさんの『麹で毒出しためない＆巡るカラダをつくる』は、ただの食事の本ではありません。健康で心地よい生活を追求する姿勢が、読者にもインスピレーションを与えてくれるでしょう。これを機に、楽しく美味しい「毒出し」を始めてみてはいかがでしょうか。健康は食から。ぜひ、自分に合う方法を見つけてみてください。