伝統を未来へつなぐ！にんべんが初出展するスーパーマーケット・トレードショー2026

にんべんが「第60回スーパーマーケット・トレードショー2026」に初出展

株式会社にんべんは、2026年の2月18日から20日まで開催される「第60回スーパーマーケット・トレードショー2026（SMTS2026）」に初出展します。このイベントは、全国のスーパーマーケットバイヤーが集まる大規模な展示会で、幅広い企業が集まり新しい提案を行う場として注目されています。
ぜひ、にんべんのブースで伝統的な「だし」の文化を感じてみてください。

だしの文化を現代へ

にんべんは、320年以上の歴史を持つ鰹節専門店で、その旅は江戸時代にさかのぼります。出展テーマは「江戸から続く味を現代に、だしの文化を未来へ」とし、だしの本質的な価値を現代の多様なライフスタイルにどのように提供しているかを紹介します。
ブースでは、伝統と現代が融合した体験が待っています。

1. だしの歴史・文化を振り返る

ブースデザインは江戸の商店をイメージした木目調になっており、来場者は時代を超えた雰囲気を楽しみながら、だしの歴史や文化について学ぶことができます。また、本枯鰹節の製造工程や豊かな味わいを映像で紹介するモニターも設置され、視覚での体験も可能です。「にんべんストーリー」を掲示したPOPにより、だしの背後にある文化的な意味合いも知ることができ、深い理解を得ることができるでしょう。

2. 五感で感じるだしの価値

来場者には、香りを五感で体験できる試飲ブースも用意されています。「時代を経ても変わらない香り」をテーマに、実際にだしを香ることができるほか、職人の手仕事を体験できる「鰹節の削り体験」も行われます。手で削る際の感触や、削りたての芳醇な香りを楽しむことで、江戸から受け継がれる伝統をリアルに感じることができ、だしの魅力を再発見する良い機会です。

3. 現代の食卓にフィットする製品群

ブース入口には鰹節や昆布など、だしの原点となる素材が展示され、来場者はその魅力を体感できます。さらに、現代のニーズに合わせた「かつお節」や「だし」を使った商品を紹介する他、液体調味料や惣菜類など、様々な商品を通じて伝統的なだし文化が現代の食シーンにどうつながるかを発信します。

にんべんの思い

にんべんの代表取締役社長、髙津伊兵衛氏は、「江戸から続く味を現代に、だしの文化を未来へ」というテーマで、協業の場をともに築いていくことを目指しています。品質の高い商品を提供するだけでなく、企業の文化を通じて業界とのつながりを深める狙いがあります。

開催概要

- 名称：第60回スーパーマーケット・トレードショー2026（SMTS2026）
- 会期：2026年2月18日（水）〜20日（金）
- 時間：10:00〜17:00（最終日のみ16:00まで）
- 会場：幕張メッセ（千葉市美浜区）
- ブース番号：No.7-309
- 入場：事前登録制
- 事前登録URL：スーパーマーケット・トレードショー2026事前登録

にんべんの背景

にんべんは1699年に創業以来、鰹節や「だし」を使った商品展開を通じて、日本の食文化を伝え続けています。専門店での体験やイベントを通じて、より多くの人々に鰹節やだしの魅力を伝えていくことを目指します。今後も、食のあらゆるシーンで「かつお節・だしライフデザインカンパニー」としての新しい提案を行っていく予定です。