日本初のスイーツデニッシュ専門店「バブカカダブラ」が京都に登場

新しいスイーツ体験！「バブカカダブラ」オープン

日本初のスイーツデニッシュ専門店「バブカカダブラ」が、2025年10月4日（土）に京都市左京区下鴨東半木町に登場します。この店では、ニューヨークで人気のスイーツデニッシュ『バブカ』を味わうことができる特別な空間が広がります。日本国内における「バブカ専門店」としては初の試みとなります。

バブカとは？

バブカは、東欧で発祥し、特にニューヨークで人気を博しているスイーツデニッシュです。しっとりとしたブリオッシュ生地に、甘いチョコレートやスパイシーなシナモンをたっぷりと練り込み、編み込まれた形が特徴です。

「バブカカダブラ」のコンセプトは「いつもの日を特別に変えるバブカ」。一口ごとに口に広がる濃厚な味わいと、外はサクッと中はしっとりの食感は、多くの人々に特別なひとときを提供してくれるでしょう。美しい断面と網目模様は、シェアする瞬間のワクワク感を生み出します。

6種のフレーバー

約8年をかけて開発された「バブカ」には、以下の6つのフレーバーが用意されています。

1. オリジナルバブカ
濃厚なチョコレート生地を練り込んだ定番。ひと口で満たされる贅沢な味わいです。

2. エルビスバブカ
ピーナッツバター、バナナ、イチゴジャム、ベーコンを組み合わせたユニークな存在。

3. アップルシナモンバブカ
蜜漬けりんごとシナモンの香りが楽しめる、くつろぎの逸品です。

4. レモンバブカ
レモンとホワイトチョコレートの甘酸っぱさがピッタリの軽やかなスイーツ。

5. 抹茶あずきバブカ
抹茶の苦味と北海道産あずきの甘さが見事に調和した、和のテイストを大切にした一品。

6. ジャバチップバブカ
コーヒーのほろ苦さとビターチョコチップの甘みが絶妙に調和した、落ち着いた大人の時間を楽しめます。

アレンジの楽しみ

「バブカカダブラ」のバブカは、食べ方のアレンジも自由自在。トーストすれば外はカリッと、中はしっとりとした新しい食感が楽しめます。また、電子レンジで温めることでもそれぞれ異なる美味しさが引き出されます。自分好みの楽しみ方を見つけて、あなたの日常にバブカの魅力をプラスしてみてください。

特別な空間でのおもてなし

「バブカカダブラ」は、京都の伝統的な町並みに溶け込むように設計された店舗です。隠れ家的な雰囲気の中に、特製のれんが掲げられ、来店された方をお迎えします。この特別な環境は、懐かしさと新しさを演出し、訪れるすべての人に心地良い時間を提供します。

販売情報

店舗名: BABKA cadabra（バブカカダブラ）
オープン日: 2025年10月4日（土）
所在地: 京都府京都市左京区下鴨東半木町67-6
営業時間: 10:00～18:00
定休日: 月曜日
販売商品: 各種バブカ、ハーフサイズ、バブカップなど、様々な商品が取り揃えられています。

また、2025年10月8日から2026年1月7日まで羽田空港でも期間限定で催事出店を予定しているので、こちらもお見逃しなく！

まとめ

「バブカカダブラ」は、日本初のスイーツデニッシュ『バブカ』を存分に楽しむことができる店舗です。独自の製法で作り上げられた特別な味わいを、ぜひ体験してみてください。素晴らしいバブカとの出会いが、あなたの日常を一層特別なものにしてくれることでしょう。

公式オンラインショップもあるので、そちらもぜひチェックしてみてください！公式オンラインショップ