#冷凍食品 #へぎそば #新潟の味

新潟の老舗へぎそば店が名誉のW受賞！冷凍へぎそばの魅力とは

新潟県小千谷市に基づく、創業100年を超える老舗へぎそば店、わたやが製造した「へぎそば生そば冷凍流通」が大きな注目を集めています。このたび、食品業界の権威ある2つの賞、まずは「ジャパン・フード・セレクション」第86回食品・飲料部門グランプリ、そして「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024-2025」での優秀賞受賞が決定しました。

最高の評価を受けた冷凍へぎそば

「ジャパン・フード・セレクション」は、23,000人のフードアナリストたちによって審査される厳しい評価制度。さらに、「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」は、全国から厳選された72品の冷凍食品が対決し、その中での受賞は非常に名誉なものです。SDGsという時代の流れの中で、冷凍食品の重要性を再認識させる今回の受賞は、まさに時代を反映しています。

へぎそばの特徴と冷凍の魅力

伝統的な新潟の「へぎそば」は、海藻の布海苔（ふのり）を使い、強いコシと滑らかなのどごしが魅力の一品です。この「へぎそば生そば冷凍流通」は、店頭で打ち立ての生そばをそのまま冷凍し、なんと賞味期限は270日。通常の生そばは消費期限が約5日と短いですが、この工夫により、いつでも新鮮な味わいを楽しめるようになっています。また、パッケージには雪をモチーフにした伝統文様「雪輪文様」が取り入れられており、小千谷の自然を感じさせるデザインになっています。

賞を得た理由とは

審査員からは、「そばの香りがしっかり感じられ、のどごしが良い」と好評。冷凍ながらも、その品質が見事に保たれている点や、ギフトにふさわしいパッケージデザインが特に評価されました。このような高評価を受けたことは、地元の名産品を全国に広めるための大きな一歩となります。

これからの展望

今後、わたやは冷凍へぎそばを通じて、新潟の誇る郷土料理である「へぎそば」の魅力を日本中に広めていくことを目指します。多くの人にこの伝統の味を楽しんでもらうため、さらなる努力を続けていくそうです。新潟の味を自宅で手軽に体験できるこの商品は、贈り物にもぴったり。

商品詳細

• - 商品名: へぎそば生そば冷凍流通
• - 内容量: 220g（2人前）
• - 賞味期限: 製造日から270日（解凍後5日）
• - 特典: 現在、W受賞の告知POPシールを貼付して販売中

会社情報

• - 会社名: 株式会社わたや
• - 所在地: 新潟県小千谷市本町2-3-34
• - 代表取締役: 和田正樹
• - ホームページ: わたや公式サイト
• - お問い合わせ: info@watayasoba.co.jp

新潟の伝統を守り受け継がれてきた「へぎそば」を、ぜひご家庭で味わってみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 冷凍食品 へぎそば 新潟の味