春の訪れを感じる柑橘スイーツ「甘夏みかんの生ガトーショコラ」

春の味覚を楽しむ「甘夏みかんの生ガトーショコラ」

春の陽気に誘われて、新たなスイーツが登場しました。株式会社βaceが運営する日本発のスペシャリティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」から季節限定の「甘夏みかんの生ガトーショコラ」が届きます。2025年4月1日からオンラインストアで、4月5日からは代々木上原店でも楽しめるこのスイーツ、一足早くチェックしてみましょう。

旬の甘夏を贅沢に使用した春スイーツ

昨年も好評を博した「甘夏みかんの生ガトーショコラ」が、さらに進化を遂げて登場。みずみずしい甘夏の爽やかさと、しっとりとしたチョコレート生地の絶妙なひと皿です。トップにはやわらかいイタリアンメレンゲをふんだんにトッピングし、春ならではの軽やかさを演出しています。この新作は、甘夏の甘酸っぱさに溶け込む甘さが魅力です！

和歌山・善兵衛農園の甘夏を使用

スイーツの主役となるのは、和歌山県にある「善兵衛農園」の甘夏。この農園は200年以上の歴史を持ち、手間ひまかけて育てられた果実が特徴です。樹上で完熟させることで、甘味がのり味わいが凝縮された甘夏は、通常のものよりも遥かに味わい深いと言えます。元気に育った甘夏は、ジャムや甘夏カードに加工され、その豊かな風味を存分に活かします。

軽やかなイタリアンメレンゲの甘さ

「甘夏みかんの生ガトーショコラ」では、甘夏の風味と言えばの甘酸っぱさに寄り添うように、ふわふわのイタリアンメレンゲをトッピング。焼き色のついたメレンゲは、香ばしくて軽やかな甘さで、チョコレートとの相性も抜群です。さっぱりとした甘夏の酸味と濃厚なチョコレートが、見事に調和します。

高カカオチョコレートで作られたガトーショコラ

このスイーツの生地には、カカオ濃度80%の高カカオチョコレートが使用されています。ガーナ産のカカオ豆を贅沢に使い、芳醇なチョコレートの味わいが甘夏のフルーティーさを引き立てます。ビターなチョコレートと甘夏の甘さは、まさに絶妙なバランス。食べるたびに心躍る嬉しい瞬間が訪れます。

販売詳細

「甘夏みかんの生ガトーショコラ」は、価格3,990円（税込）で、2025年の春のみの販売。オンラインストアでは4月1日、代々木上原店では4月5日から購入可能です。販売期間は5月末頃までを予定しているので、この春の特別なひと品をお見逃しなく！

Minimalは、最高の素材を活かし、チョコレートやスイーツを追求するブランド。素材の個性を引き出す技術で、世界的な品評会でも評価を得ています。ぜひこの春、 Minimalの新作スイーツで特別な時間を過ごしてみてください。