共働き家庭に広がる「同時調理」技術とは？その背景と実践法

現代の家庭において、共働きが当たり前となり、多くの女性が仕事と家事の両立に日々奮闘しています。そんな中、クックパッドによると「同時調理」の検索が過去10年で3.5倍に増加したという調査結果が発表されました。これは、共働き世帯が多くなり、限られた時間を有効活用するために、複数の料理を同時に作るという手法が重宝されていることを示しています。

共働き化が進む日本の家庭

近年、共働き世帯は2022年には7割を超え、特に25～54歳の女性の就業率は約10ポイント上昇し、80％を超えるという結果が出ています。これに伴い、毎日の食事作りに要する時間も短縮されており、家事の効率化が急務とされています。実際、25～54歳の女性が食事管理に費やす時間は、2016年の106.7分から2021年には87.3分にまで短縮されています。

このような背景の中で、家庭は効率的で質の高い食事の提供方法を模索しており、特に「同時調理」が注目されています。これは、限られた時間の中で、如何に必要な食事を準備するかという課題に対する解決策となっています。

「同時調理」の実態

クックパッドのデータによると、「同時調理」に関する検索は、特に30代から50代に多く見られ、この層が中心となっていることがわかります。30代女性は20代女性の7倍の検索を行っており、時間制約の厳しいこの世代が、効率的かつ時短につながる調理法に高いニーズを持っていることを示唆しています。

同時調理の方法

同時調理では、調理器具を駆使して一度に複数の料理を仕上げることが可能です。以下に、実践的なレシピやそのポイントを紹介します。

- オーブンを使った同時調理: 例えば、照り焼きチキンとチーズきのこリゾットを同時にオーブンで焼く方法が人気です。これにより、手間を省きつつ、満足感ある料理が実現します。

- せいろでの蒸し料理: 「せいろ活用スタミナ蒸しそば」のように、野菜や麺を一段で蒸す調理法は、包丁を使わずに家庭での調理をサポートします。

- 炊飯器利用の調理: ご飯を炊きながら、同時に他の料理も進行する方法。例えば、炊飯器であなごを煮るレシピなどが人気です。

この他にも、フライパンでトーストと目玉焼きを同時調理するなど、日常の朝食でも同時調理が活躍しています。

食卓を彩る同時調理レシピ

クックパッドには多様な同時調理のレシピが投稿されており、ユーザー間での情報共有が活発化しています。これにより、効率的かつおいしい食事作りが実現され、多くの家庭で実践されています。

市場の動向

このニーズの高まりは、家庭用品メーカーにも影響を与えています。「同時調理対応」を謳った商品が増え、せいろや仕切りフライパン、センサー付きのオーブンが注目を集めています。これらの新しい調理器具は、複数の料理を同時に調理できる設計がされており、効率化が図られています。

おわりに

共働き化の進展と共に、家庭の食事作りのスタイルが大きく変化しています。クックパッドは、このような効率を求めるユーザーのニーズに応えるため、今後もレシピ提供を通じて家庭料理がもっと楽しくなる環境づくりに貢献していく所存です。家庭の食事作りが、ただの作業にならないよう、皆さんが楽しみを見出せるような工夫と知恵をこれからもお伝えして参ります。