#如水庵 #茶和み #福岡和菓子

九州素材を活かした新しい和菓子「茶和み」

福岡の伝統的な和菓子が新たに生まれました。その名も「茶和み」。この和菓子は、若手社員の努力と熱意から誕生し、九州の豊かな素材をふんだんに使用しています。テーマは「お茶」と「心温まる和みの時間」。日常の感謝を込めて、特別な方への贈り物にもぴったりです。

自慢の素材とチョイス

「茶和み」は、抹茶や生姜、黄な粉など、九州産の素材にこだわった茶通。抹茶生地で黒胡麻あんを包んだ「抹茶生地×胡麻あん」や、香り高い九州産の柚子を使った「生姜生地×柚子あん」、そして、鹿児島県産のほうじ茶を使用した「黄な粉生地×ほうじ茶あん」というバリエーションがあります。

1. 抹茶生地×胡麻あん

このコンビは、贅沢な抹茶の味わいを引き立てる黒胡麻あんが特徴です。八女産の抹茶をたっぷり使い、しっとりとした生地が魅力的です。

2. 生姜生地×柚子あん

生姜の香りが心地よく、柚子のさっぱりとした味わいが楽しめる一品です。九州産の柚子ピールをふんだんに取り入れ、さわやかな風味が後を引きます。

3. 黄な粉生地×ほうじ茶あん

この組み合わせは、口の中に広がる香ばしさが特徴。その黄な粉生地は、筑紫の特産である「タマホマレ」で作られており、ほうじ茶の甘みを引き立てる優しい味わいです。

開発の背景

「茶通」という言葉自体、多くの人にはあまり馴染みがないかもしれません。しかし、如水庵では、そんな伝統的なお菓子をもっと多くの人に知ってもらいたいと願い、若手社員が自らのアイディアを盛り込み、新しい形に挑戦しました。今にふさわしい味わいを追求しつつ、昔ながらの製法を大切にし、地域の素材への愛情も込められています。

「お茶」とともに過ごす穏やかな時間。日々の感謝を伝えるための「茶和み」は、そうした瞬間を大切にします。家族や友人とのひととき、特別な方への贈り物としてもぜひ活用してみてください。

商品情報・販売概要

• - 商品名：茶和み（ちゃなごみ）
• - 販売予定期間：2026年5月15日～24日
• - 価格：各１個260円（税込）、3個入り834円（税込）、6個入り1,744円（税込）
• - 日持ち：3日（目安）
• - 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い場所で保存してください。

販売店舗

博多駅前本店、長住店、南福岡駅店、イオン大野城店、イオンモール筑紫野店、原店、イオンモール福岡伊都店、西新店、サンリブ宗像店、イオンモール福津店、古賀店、香椎店、イオンモール香椎浜店、イオンモール福岡店、ワンビル店、ゆめタウン久留米店、イオン延岡店（店舗数には限りがあります）。

まとめ

如水庵は、歴史ある博多の地で「美味しさ」と「健康」を追求し続けてきた和菓子店です。新たに提案する「茶和み」は、九州に根差した素材を使いながら、現代のライフスタイルにピッタリな和菓子として登場です。ぜひ、その味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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