中学生が考案したスイーツが大ヒット！電気工事会社の新たな取り組み

概要

群馬県高崎市で、電気工事業を手掛ける勝山電気工事が中学生による商品開発を通じて生まれたスイーツ「ショコラテリーヌ～アグリウムソース添え～」が、限定販売期間中に月間売上1位を獲得しました。この取り組みは、建設業界における人材不足や若者の業界離れという問題解決に向けた施策の一環です。

職業体験の背景

現在、建設業界は人材の確保が困難な状況にあります。勝山電気工事は「お客様の喜ぶこと」を企業の信念として掲げ、電気工事業にとどまらない価値の提供を模索しています。このような背景から、同社は自社敷地内にカフェ「ple cafe」をオープンし、地域の人々が気軽に訪れる空間を創出しました。

さらに、このカフェを活用して経営的な時間を提供することで、目指すべき人材育成を図っています。2025年11月には、高崎市内の中学校から生徒たちが参加し、実際に商品を開発する職業体験が行われました。

商品開発のプロセス

職業体験に参加した中学2年生4名は、5日間にわたってカフェのメニュー開発を行いました。彼らは、来店データや過去の注文状況を分析し、ターゲットとなるペルソナを設定。最終的に選ばれたのは「高校3年生女子」で、友人とおしゃれな空間で勉強したい受験生を想定しました。この仮説に基づいて、「ショコラテリーヌ～アグリウムソース添え～」が誕生しました。

このスイーツは、濃厚なショコラテリーヌにオレンジベースの爽やかなソースを加え、最後まで楽しめるように工夫されています。商品化にあたっては、ple cafeのパティシエールと生徒たちが密にコミュニケーションを取り、品質も確保されました。

売上の結果と集客効果

「ショコラテリーヌ」は、2025年12月26日から2026年2月14日の期間限定で販売されました。結果として、2026年1月に52個を売り上げ、非常に好調な売上を記録。生徒の家族や友人が来店することにより、さらに新たな顧客の獲得にも成功しました。この経験は、職業体験が実際のビジネスに寄与する一例として注目されています。

今後の展望

この取り組みを通じて得られた成果は、生徒たちが社会で求められるスキルや経験をリアルに感じることが重要であるということです。また、参加した生徒の中には進路について真剣に考えるようになった子もいるとのこと、これにより学習意欲の向上も見られました。

勝山電気工事は、今後もカフェ「ple cafe」を拠点に地域貢献を続け、職業体験プログラムのさらなる充実を図る予定です。若者が自らの進路や働くことの意義を実感できるような機会を増やし、地域社会と連携した人材育成に取り組んでいきます。